Preço médio do café dobra em um ano e chega a R$ 21,09 em Fortaleza

O preço médio do café (300 gramas) em Fortaleza passou de R$ 10,91 em abril de 2024 para R$ 21,09 no mesmo mês deste ano, totalizando uma alta de 93,31%, segundo dados do Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese).

Ou seja, o consumidor cearense está pagando praticamente o dobro pelo mesmo produto. Com esse aumento, o tempo que o trabalhador precisa dedicar para adquirir o café do dia a dia quase triplicou, passando de 1 hora e 42 minutos para 3 horas e 4 minutos.

Esse foi o item da cesta básica de abril com a maior variação anual, seguido pelo pão, óleo e carne (veja o quadro abaixo).

Por que o café está caro

O técnico do Observatório da Agricultura Familiar do Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese), Arianderso Melo, explica que diversos fatores têm contribuído para o aumento do custo do café no Brasil. 

Entre eles, destaca-se o crescimento da demanda internacional, aliado à valorização do dólar, o que incentivou as exportações e reduziu a oferta do produto no mercado interno, elevando seu preço no varejo brasileiro.

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O aumento no custo do café iniciou há cerca de dois anos, puxado pela quebra de safra causada por condições climáticas adversas, somada ao crescimento da demanda global. A crise climática tem afetado importantes países produtores, como Brasil, Vietnã e Colômbia.

Quando o preço do café deve baixar

Segundo Melo, contudo, a tendência é de estabilidade nos próximos meses. 

“No mês de abril, teve início a colheita da safra de café de 2025. As primeiras previsões indicam uma produção semelhante à do ano passado. Para os próximos meses, a tendência é de estabilização do preço do café e, dependendo do comportamento do mercado internacional, poderá haver alguma redução no valor do produto”, avaliou. 

O Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), que mede a inflação oficial do país segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), já reflete a tendência de estabilidade nos preços. 

Em abril deste ano, o custo do café apresentou queda para 3,30% na região da Grande Fortaleza, ficando abaixo da média nacional, que foi de 4,48%.

5 dicas para economizar na hora de comprar o cafezinho

1. Pesquise antes de comprar: utilize aplicativos de supermercados para facilitar sua pesquisa;
2. Atacarejos: considere esse tipo de estabelecimento, que geralmente oferece itens da cesta básica a preços mais baixos; 
3. Verifique cupons de desconto: consulte sites e aplicativos que oferecem cupons, incluindo opções de frete; algumas redes supermercadistas também têm clubes de desconto;
4. Compare preços por quilo: uma promoção de café a R$ 4 pode parecer atraente, mas é importante calcular se a quantidade compensa e não sai mais cara;
5. Avalie a troca por marcas mais econômicas, mantendo a qualidade. 

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