Ovo de Páscoa vegano: aprenda a receita do doce sem ingredientes de origem animal

Encontrar doces sem lactose, glúten ou produtos de origem animal. O período da Páscoa, marcado pela variedade de guloseimas, pode ser difícil para vegetarianos estritos ou alérgicos. Ovos de Páscoa veganos, com ingredientes de origem vegetal, são boas opções para ambos os casos. 

De acordo com a empreendedora Kelry Guedes, sempre existiu a procura por produtos sem lactose, mas havia carência de opções no mercado.

Resolvi desenvolver um produto inclusivo que agradasse tanto ao público vegano quanto às pessoas que tivessem algum tipo de alergia e intolerância à lactose

Segundo ela, o objetivo era encontrar uma receita semelhante aos "doces normais". Atualmente, oferece o ovo de Páscoa vegano sabor brigadeiro. 

Receita 

Os ovos veganos de Kelry, proprietária da da Ma Douce, são feitos com a casca de chocolate belga 54% cacau, que não possui leite animal em sua composição, e o recheio de brigadeiro vegano. Esse brigadeiro é feito à base de leite de castanha, leite de coco e chocolate belga 70%. 

"Produzimos o leite de coco e adicionamos ao leite de castanha. A mistura é adoçada com açúcar demerara orgânico. Ela é a base do leite condensado vegano utilizada para fazer o brigadeiro", orienta. 

Confira a receita do ovo de Páscoa Vegano: