7 receitas com abóbora saudáveis e deliciosas

A abóbora é um alimento rico em vitamina C que ajuda a fortalecer o corpo. A polpa desse alimento é bastante nutritiva, podendo ser usada na preparação de diversas receitas, como bolos, doces e escondidinho. 

Além de ter bastante cálcio, ferro, potássio, e fósforo, também é uma comida com baixo valor calórico e de fácil digestão. 

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O Diário do Nordeste organizou uma lista com sete receitas com abóbora, tendo doce, caldo, bolo, purê, pão, e escondidinho. 

CONFIRA RECEITAS 

1. Doce de abóbora

Essa é uma receita tipicamente brasileira, apesar dos estados de Minas Gerais, Rio de Janeiro e Rio Grande do Sul brigarem por sua autoria. O doce é delicioso, podendo ser servido como petisco para acompanhar pães e torradas. 

INGREDIENTES

• 1kg de abóbora picada em pedaços maiores
• 800g de açúcar cristal

Modo de preparo: veja como fazer a receita de doce de abóbora.

2. Caldo de abóbora

Esse prato tem origem no Haiti, sendo conhecida como "Soup Joumou". No país da América Central, o prato se tornou um símbolo da independência. 

INGREDIENTES

• 500g de carcaça de frango
• 1 ½ litro de água
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 5 xícaras (chá) de abóbora picada
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de amendoim torrado sem casca
• ½ xícara (chá) de salsa e talos picado

Modo de preparo: veja como fazer a receita de caldo de abóbora.

3. Bolo de abóbora

Essa receita costuma agradar como uma boa opção de lanche ou café da manhã. O prato pode ser servido com suco ou café. 

INGREDIENTES

• 3 ovos, ½xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de abóbora japonesa picada e cozida
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo: veja como fazer a receita de bolo de abóbora.

4. Purê de abóbora

Esse prato serve como acompanhamento no almoço ou jantar, deixando a refeição mais saborosa e colorida. 

INGREDIENTES

• 200g de abóbora cozida
• 100g de leite
• 50g de manteiga
• 30ml de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo: veja como fazer a receita de purê de abóbora.

5. Pão de abóbora

Essa é uma boa opção para servir como acompanhamento do "cafezinho" da tarde. A receita é pratica e rápida, tendo um resultado nutritivo e saboroso para quem gosta de comer alimentos com qualidade. 

INGREDIENTES

• 50ml de leite
• 30g de açúcar
• 10g de leite em pó
• 20g de margarina
• 6g de sal
• 10g de fermento biológico fresco
• 50g de abóbora moranga cozida
• 250g de farinha de trigo
• 2 ovos

Modo de preparo: veja como fazer a receita de pão de abóbora.

6. Escondidinho de abóbora

Essa é uma receita cremosa e deliciosa para servir como prato principal do almoço ou jantar em família. O modo de preparo é prático e a receita serve bem.

INGREDIENTES

• 1kg de abóbora em cubos
• 3 colheres (sopa) de leite
• 2 colheres (sopa) de margarina
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro verde picado a gosto
• 500g de carne moída
• 1 cebola pequena picada
• 200g de requeijão cremoso
• 100g de queijo coalho ralado grosso

Modo de preparo: veja como fazer a receita de escondidinho de abóbora.

7. Camarão com abóbora

Esse é um prato bastante conhecido como "Camarão na Moranga". A receita é leve e pode ser servida com vinho orgânico argentino Pacha-Mama branco seco.

INGREDIENTES

• 300g de abóbora
• 350g de camarões grandes descascados
• 200g de manga em cubos
• 100ml de leite de coco
• 25ml de azeite
• Manteiga da terra
• Sal e pimenta do reino branca a gosto

Modo de preparo: veja como fazer a receita de camarão com abóbora.