7 receitas de espinafre simples e fáceis de fazer

O espinafre é um alimento rico em vitaminas A, C e E, contendo também cálcio e potássio. O consumo ajuda a prevenir a anemia, controlar a pressão arterial e fortalecer o sistema imunológico. 

Além disso, é responsável por ajudar a combater o envelhecimento, já que a vitamina C melhora o sistema imunológico, atua no sistema nervoso central e evita problemas oftalmológicos e derrames, por exemplo. Tem forte ação antioxidante, o que faz combater radicais livres.

O Diário do Nordeste organizou uma lista com sete receitas com espinafre, que incluem sopa, arroz, omelete, bolo, suflê, torta, sopa e hambúrguer. 

CONFIRA RECEITAS COM ESPINAFRE

1. Hambúrguer com espinafre

Receita contém carne moída em sua receita e pode ser acompanhado por tiras de bacon. Prato surge como uma possibilidade de jantar mais personalizado para quem busca experimentar outros sabores na cozinha.

INGREDIENTES

• 300g de carne moída
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• 1/4 de colher (chá) de pimenta-do-reino
• 8 tiras grossas de bacon
• 2 molhos de espinafre
• 4 rodelas de pão de fôrma
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo: veja como fazer a receita de hambúrguer com espinafre.

2. Omelete de espinafre

Esse é um prato simples e saudável que pode servir no café da manhã, almoço e jantar. O alimento é nutritivo e versátil, além de ajudar a complementar qualquer refeição.

INGREDIENTES

• 3 ovos
• 1/2 maço de espinafre
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 dente de alho
• Sal a gosto

Modo de preparo: veja como fazer a receita de omelete de espinafre.

3. Bolo de espinafre

Essa é uma opção deliciosa e saudável para quem deseja um bom acompanhamento com chá ou café. A receita tem origem inglesa, mas se espalhou pelo mundo. 

INGREDIENTES

• 2 xícaras (chá) de espinafre cozido, espremido e bem picadinho
• 1/3 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 e ½ xícara (chá) de leite
• 6 fatias de pão de fôrma esfarelado
• 1 xícara (chá) de presunto picado
• Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo: veja como fazer a receita de bolo de espinafre.

4. Suflê de espinafre

Esse é um prato feito a partir de ovo, com um modo de preparo simples e prático. A receita tem origem francesa, mas o recheio pode ser modificado a depender do gosto do cozinheiro. 

INGREDIENTES

• 3 maços de espinafre
• 1 colher (sopa) de cebola ralada
• 1 colher (sopa) de óleo de milho
• 2 colheres (sopa) de requeijão
• 4 ovos (clara e gemas separadas)
• 1 clara
• Queijo parmesão
• Sal e noz moscada a gosto
• Manteiga para untar

Modo de preparo: veja como fazer a receita de suflê de espinafre.

5. Torta de espinafre

Essa torta tem origem na Grécia, sendo um prato bem temperado com sal, queijo e pimenta. Ela também é conhecida pelo nome "Spanakopita" e pode servir uma família na refeição do almoço ou jantar. 

INGREDIENTES

• 10 fatias de pão de fôrma sem casca
• 1 maço de espinafre
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara e meia (chá) de leite
• 2 ovos
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara (chá) de queijo prato ralado (150g)
• Temperos a gosto

Modo de preparo: veja como fazer a receita de torta de espinafre.

6. Arroz com espinafre

Assim como a torta, o arroz com espinafre é um prato típico da Grécia, sendo conhecido como "Spanakorizo". A receita pode ser servida quente ou fria e é rica em nutrientes. 

INGREDIENTES

• 3 xícaras de arroz
• 1 maço de espinafre
• Sal e alho a gosto
• 1 cebola cortada

Modo de preparo: veja como fazer a receita de arroz com espinafre.

7. Sopa de espinafre

Essa é uma receita portuguesa que tem diferentes variações, inclusive com bacalhau. Ela é rica em vitaminas e minerais, podendo ser consumida no almoço ou jantar. 

INGREDIENTES

• 1 litro de caldo de galinha
• 1 maço de espinafre cozido e picado
• 1 xícara de arroz cozido
• 1 xícara de creme de leite
• 3/4 de xícara de queijo provolone ralado
• 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado

Modo de preparo: veja como fazer a receita de sopa de espinafre.