Confira 7 comidas para saborear na ceia de Ano-Novo

A virada de ano chega carregando oportunidades de mudanças, crescimentos e novas energias. Para celebrar o início de 2024, é possível organizar uma ceia com comidas deliciosas para compartilhar com amigos ou familiares.

Seja na praia, na serra ou em casa, o importante é estar reunido com as pessoas que nos fazem feliz. Pensando nas opções de pratos, o Diário do Nordeste organizou uma lista com sete receitas de comidas para servir no Ano-Novo.

Além dos pratos, é possível complementar com aperitivos como uva ou romã, conhecidos por dar boa sorte para o ano que vem.

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1. Pernil assado

O pernil assado é um prato que utiliza carne de porco, tendo origem europeia. No Brasil, tem sido utilizado como uma alternativa ao peru durante o período natalino, sendo uma opção que concentra um pouco mais de gordura do que o lombo.

Legenda: Prato tem origem europeia

Foto: Shutterstock

INGREDIENTES

1 pernil suíno de 5kg
4 cebolas médias picadas
6 dentes de alho amassado
3 talos de salsão picado
1 ramo de alecrim
70g de bacon em cubos
3 folhas de louro
Salsa e cebolinha picado
2 colheres (sopa) de sal
Pimenta-do-reino a gosto
1 garrafa de vinho tinto seco

Modo de preparo: veja como fazer a receita de pernil assado.

2. Salada de uva

A salada de uva é uma opção leve e saudável, perfeita para complementar o almoço e torná-lo mais nutritivo. O preparo é simples e rápido.

INGREDIENTES

Folhas de alface
2 xícaras de queijo suíço
1/2 kg de uva
1/2 xícara de nozes
1/2 xícara de maionese

Modo de preparo: veja como fazer a receita de salada de uva.

3. Farofa de bacon

Esse é um prato que combina com qualquer época do ano, mas pode ser servida no Natal como acompanhamento.

Farofa com bacon e cebola — Legenda: Farofa com bacon combina com qualquer época do ano

Foto: Shutterstock

INGREDIENTES

70 g de bacon cortado em cubos
3 colheres de sopa de cebola picada
1/4 de xícara de ameixas pretas (secas) picadas
2 xícaras de chá de farinha de mandioca crua
Sal e pimenta do reino

Modo de preparo: veja como fazer a receita de farofa de bacon.

4. Torta de frango

Essa receita é um clássico. No entanto, o preparo requer cuidado e atenção, tendo alho, frango, tomate e creme de leite como alguns dos ingredientes necessários.

INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de óleo - recheio
1 dente de alho picado - recheio
1 cebola picada - recheio
1 ½ peito de frango cozido e desfiado - recheio
1 tomate sem pele picado - recheio
1 caixinha de creme de leite UHT - recheio
Sal e pimenta - recheio
½ maço de salsinha picadinha - recheio
2 colheres (sopa) de amido de milho (20g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (250g)
1 colher (chá) de sal
½ tablete mais 2 colheres (sopa) de manteiga gelada (130 g)
1 ovo
1 gema para pincelar

Modo de preparo: veja como fazer a receita de torta de frango.

5. Torta de brócolis

Esse é um prato que tem origem alemã, podendo servir uma família durante um lanche ou jantar. A hortaliça contribui na prevenção de doenças crônicas, como obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares.