5 receitas de suflê salgado simples e gostosas

O suflê é um prato clássico de origem francesa. A massa leve e o sabor dessa entrada faz ela se destacar, mesmo após séculos da criação. O prato pode ser encontrado com sabores salgados e até mesmo doces. 

O Diário do Nordeste organizou uma lista com cinco receitas de suflê, que incluem recheios de queijo, atum, brócolis, chuchu e espinafre.

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CONFIRA RECEITAS DE SUFLÊ

1. Suflê de queijo

Aprenda a preparar essa receita que é um clássico prato da culinária francesa. Sendo rápido e prático de fazer.

INGREDIENTES

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara e meia (chá) de leite
• 4 gemas
• 100g de queijo parmesão ralado
• 5 claras
• Sal e pimenta-do-reino branca
• Manteiga e farinha de rosca para untar

Modo de preparo: veja como fazer a receita de suflê de queijo.

2. Suflê de atum

Em períodos como o da Semana Santa, ou o da Quaresma, quando muitos católicos evitam consumir carne vermelha, essa receita pode ser uma opção versátil e gostosa. 

INGREDIENTES

• 2 e ½ colheres (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal a gosto
• ½ colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (chá) de leite
• 4 ovos
• 1 lata de atum escorrido

Modo de preparo: veja como fazer a receita de suflê de atum.

3. Suflê de brócolis

Esse é um prato que mistura batata, chuchu, cenoura e beterraba, tendo origem francesa. O alimento é saudável, leve e ajuda na regulação da função intestinal, evitando a prisão de ventre.

INGREDIENTES

• Batata, chuchu, cenoura e beterraba a gosto
• Sal, alho, cheiro verde e cebola a gosto
• 1/2 litro de leite
• 3 ovos grandes
• Farinha de trigo
• Óleo e queijo ralado a gosto

Modo de preparo: veja como fazer a receita de suflê de brócolis.

4. Suflê de espinafre

Esse é um prato feito a partir de ovo, com um modo de preparo simples e prático. A receita tem origem francesa, mas o recheio pode ser modificado a depender do gosto do cozinheiro.

INGREDIENTES

• 3 maços de espinafre
• 1 colher (sopa) de cebola ralada
• 1 colher (sopa) de óleo de milho
• 2 colheres (sopa) de requeijão
• 4 ovos (clara e gemas separadas)
• 1 clara
• Queijo parmesão
• Sal e noz moscada a gosto
• Manteiga para untar

Modo de preparo: veja como fazer a receita de suflê de espinafre.

5. Suflê de chuchu

Essa é uma receita simples de ser preparada, que pode ser servido como acompanhamento de almoço ou jantar.  Ela ainda pode ser consumida como um lanche da tarde. 

INGREDIENTES

• 2 colheres de manteiga (sopa)
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 copo de leite
• 3 ovos
• 4 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 pitada de sal
• 2 chuchus picados e levemente cozidos

Modo de preparo: veja como fazer a receita de suflê de chuchu.