7 receitas com batata práticas e deliciosas para fazer

A batata é um alimento que ajuda a promover sensação de saciedade e fornecer energia ao longo do dia. O alimento tem origem latina, especificamente da Cordilheira dos Andes, e, no Brasil, a maior produção acontece no Rio Grande do Sul. 

O Diário do Nordeste organizou uma lista com sete receitas preparadas a partir da batata. Dentre elas estão: nhoque, lasanha, batata gratinada, batata ao forno, salada pão de batata-doce, e doce de batata-doce.

Confira receitas com batata

1. Nhoque

O nhoque tem origem na culinária italiana. Com a massa feita a partir de batata-doce, a receita é uma opção de prato principal.  

INGREDIENTES

• 1kg de batata-doce cozida e espremida
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 ovo
• ¼ xícara (chá) de cheiro-verde para polvilhar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) de margarina
• Farinha de trigo para enfarinhar a superfície
• 1 xícara (chá) de extrato de tomate - molho
• 2 xícaras (chá) de água - molho
• 1 colher (sopa) de óleo - molho
• 500 gramas de carne moída - molho
• 2 dentes de alho amassados - molho
• 1 cebola grande picada - molho
• 2 tomates picados - molho

Modo de preparo: veja como fazer a receita de nhoque.

2. Lasanha de batata

Esse prato pode ser consumido no almoço ou jantar, podendo ser acompanhado de arroz e verduras. A receita tem origem italiana e pode ter o recheio modificado a depender da preferência. 

INGREDIENTES

• Massa: 1kg de batata
• Massa: sal
• Molho: 1 lata de extrato de tomate
• Molho: 1 copo americano de água
• Molho: 2 dentes de alho
• Molho: sal
• Molho: pimenta-do-reino
• Molho: 1 maço de cheiro verde e coentro
• Molho: 1 cebola média
• Molho: 1 pimentão pequeno
• Molho: 1 tomate
• Molho: 250g de azeitona sem caroço
• Recheio: 500g de presunto
• Recheio: 400g de queijo mussarela
• Recheio: queijo parmesão para colocar por cima

Modo de preparo: veja como fazer a receita de lasanha de batata.

3. Batata gratinada

Esse é um prato de origem francesa que pode ser servido como acompanhamento do almoço ou jantar. Essa receita ainda pode complementar a ceia natalina, com ingredientes saborosos. 

INGREDIENTES

• 2 batatas grandes descascadas
• Requeijão culinário
• Bacon a gosto
• Cebolinha verde a gosto

Modo de preparo: veja como fazer a receita de batata gratinada.

4. Batata ao forno

Essa receita que teve origem em Portugal. O prato pode servir como acompanhamento no almoço ou jantar, além de ser uma opção de lanche para quem busca um alimento saboroso, temperado e nutritivo.

INGREDIENTES

• 1 kg de batatas descascadas e cortadas em rodelas finas
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 cebola picada
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo: veja como fazer a receita de batata ao forno.

5. Pão de batata-doce

A receita tem origem francesa e é uma alternativa à produção do prato somente com trigo. O pão é saboroso e pode ser temperado a gosto durante sua confecção. 

INGREDIENTES

• 1kg de farinha de trigo
• 2 tabletes de fermento
• 2 batatas grandes
• 1 xícara de açúcar refinado
• 1 copo de leite
• 3 ovos
• 1 xícara de manteiga
• Sal a gosto

Modo de preparo: veja como fazer a receita de pão de batata-doce.

6. Doce de batata-doce

Essa é uma receita tipicamente brasileira, sendo suculento e saboroso. O prato é uma boa sobremesa para ser servida após o almoço ou jantar. 

INGREDIENTES

• 2kg de batata-doce
• 800g de açúcar
• 1 vidro de leite de coco
• 1 copo (tipo americano) de água
• 1 pau de canela

Modo de preparo: veja como fazer a receita de doce de batata-doce.

7. Salada de batata

Essa receita tem origem alemã, sendo bastante temperada e suculenta. O prato acrescenta um toque especial à mesa, podendo acompanhar a refeição principal do almoço ou jantar. 

INGREDIENTES

• 4 xícaras de batata descascada e cortada em cubinhos
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1 xícara de salsão picado
• 1/4 de xícara de cebolinha picada
• 1 pimentão verde pequeno picado
• 3 ovos cozidos duros picados
• 1/2 xícara de maionese
• 1/2 xícara de iogurte natural

Modo de preparo: veja como fazer a receita de salada de batata.