Salada de Natal: 10 receitas fáceis para servir na ceia

O Diário do Nordeste organizou uma lista de dez receitas de saladas para servir na noite de Natal. Os pratos são práticos e fáceis de fazer, ajudando a tornar a ceia mais nutritiva e diversa.

Dentre as opções de salada, estão: 

• Morango;
• Salmão defumado;
• Feijão branco;
• Frango;
• Peixe;
• Salmão;
• Uva
• Abacaxi;
• Batata.

A lista também contém opções para vegetarianos, e para aqueles que estão de dieta e querem uma salada ainda mais light.

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RECEITAS FÁCEIS DE SALADA DE NATAL

1. Salada com morango

A salada com morango é um prato rápido e simples de ser feito, contendo também muçarela de búfalo na receita. 

INGREDIENTES

• 1 alface americana
• 1 xícara (chá) de morango cortado no comprimento
• 250g de muçarela de búfalo em rodelas

Modo de preparo: veja como fazer a receita de salada com morango.

2. Salada de salmão defumado

A salada de salmão defumado leva batata inglesa cozida cortada em cubos, ervilha, aipo e salsa picada. Além disso, pode ser salpicada com molho básico.

INGREDIENTES

• 1 kg de batata inglesa cozida cortada em cubos
• 2 xícaras (chá) de ervilha (pacote)
• 1 xícara (chá) de aipo picado
• 1 xícara (chá) de salsa picadinha
• 1 xícara (chá) de cebola branca picadinha
• 1 xícara (chá) de azeitona sem caroço em anel
• 1 xícara (chá) de picles
• 500 g de salmão defumado (para guarnecer)

Modo de preparo: veja como fazer a receita de salada de salmão defumado.

3. Salada light

A salada light é uma opção leve que pode ser servida no almoço ou jantar. Dentre os ingredientes, estão brócolis, alface, queijo minas e tomate cereja.

INGREDIENTES

• 1 brócoli
• 1 couve-flor cozida
• 1 pé de alface
• 500g de queijo minas
• 500g de tomate cereja
• 1 xícara (chá) de folhas de hortelã fresca
• 1 xícara (chá) de azeitona verde sem caroço
• 2 colheres (sopa) de orégano

Modo de preparo: veja como fazer a receita de salada light.

4. Salada de feijão branco

A salada de feijão branco é um acompanhamento leve e saudável. Além do feijão, também é possível acrescentar tomate, ovo de codorna, cebola e diversos tipos de ervas. 

INGREDIENTES

• 100g de feijão branco
• 1 batata media picada
• 1 cenoura grande picada
• 1 colher de sopa de cebola picada
• 1 colher sopa de cheiro verde sem salsinha
• 1/2 unidade de pimentão vermelho
• 1 e 1/2 colher de sopa de passas
• 1/2 fatia de pêssego em calda
• Molho de queijo: 250g de ricota normal
• Molho de queijo: 1 cebola média picada
• Molho de queijo: 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de vinagre de maçã

Modo de preparo: veja como fazer a receita de salada de feijão branco.

5. Salada de frango

A salada de frango é uma opção saudável que pode ser consumida com acompanhamentos ou como refeição principal.

INGREDIENTES

• 1 frango de mais ou menos 1 e ½kg
• 1 cenoura ralada
• ½ cebola
• 1 talo de salsão
• 3 galhos de salsa
• Sal
• 2 pepinos pequenos
• 300g de cogumelo
• 1 limão grande
• 4 tomates
• Azeite
• Pimenta-do-reino em pó

Modo de preparo: veja como fazer a receita de salada de frango.

6. Salada de peixe

Salada de peixe é um prato fácil de fazer, leve, e pode ser servido com maionese. 

INGREDIENTES

• 1 ¼kg de pescada
• Salsa picadinha
• 1 ou 2 cenouras
• ½ cebola
• 1 folha de louro
• Cebolinha e coentro
• 2 limões
• 1 dente de alho
• Óleo
• Sal e pimenta-do-reino agosto.

Modo de preparo: veja como fazer a receita de salada de peixe.

7. Salada de salmão

A salada de salmão é preparada com alface, cenoura, alcaparras e molho de mostarda com maionese. 

INGREDIENTES

• 85 gramas de lâminas de salmão cru (temperatura de 5º a 10º)
• Alface americana
• Cenoura a gosto
• Alcaparras a gosto
• Croutons a gosto
• Molho de mostarda com maionese e azeite

Modo de preparo: veja como fazer a receita de salada de salmão.

8. Salada de uva

A salada de uva é uma opção leve e saudável, perfeita para complementar a ceia e torná-la mais nutritivo. 

INGREDIENTES

• Folhas de alface
• 2 xícaras de queijo suíço
• 1/2 kg de uva
• 1/2 xícara de nozes
• 1/2 xícara de maionese

Modo de preparo: veja como fazer a receita de salada de uva.

9. Salada de abacaxi

A receita também leva peito de peru defumado, castanha e uva. 

INGREDIENTES

• 1 xícara (chá) de castanhas de caju torradas e quebradas
• 350g de peito de peru defumado ou presunto
• 1 abacaxi maduro picado
• 1 xícara (chá) de uvas verdes ou rosadas cortadas ao meio sem sementes
• 1 xícara (chá) de maionese
• Raspas de limão e folhas de alface

Modo de preparo: veja como fazer a receita de salada de abacaxi.

10. Salada de batata

A salada de batata tem origem alemã, sendo bastante temperada e suculenta. 

INGREDIENTES

• 4 xícaras de batata descascada e cortada em cubinhos
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1 xícara de salsão picado
• 1/4 de xícara de cebolinha picada
• 1 pimentão verde pequeno picado
• 3 ovos cozidos duros picados
• 1/2 xícara de maionese
• 1/2 xícara de iogurte natural

Modo de preparo: veja como fazer a receita de salada de batata.