7 receitas com caju fáceis e saudáveis para fazer em casa

O Diário do Nordeste organizou uma lista de sete receitas com caju fáceis de serem preparadas em casa. As opções são saudáveis, incluindo desde bolos e moquecas, até sucos e sorvetes.

O caju é rico em antioxidantes, que ajudam a combater o envelhecimento. Além disso, também tem vários nutrientes, como a vitamina C. A fruta nativa do nordeste brasileiro também contribui no fortalecimento do ossos, e do sistema imunológico.

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1. Bolo de caju

Essa é uma receita que tem origem no Brasil, podendo ser servido no café da manhã, no lanche ou no jantar.

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
1 xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de suco de caju
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de preparo: veja como fazer a receita de bolo de caju.

2. Refresco de caju

Essa é uma receita prática e rápida de ser preparada. Com poucos ingredientes, é possível fazer uma ótima opção para beber nos dias de altas temperaturas.

INGREDIENTES

1 copo de caldo de caju
1 cálice de genebra
Açúcar a gosto
Água

Modo de preparo: veja como fazer a receita de refresco de caju.

3. Moqueca de caju

Esse é um prato que pode ser servido ao público vegetariano, por não conter carne, frango ou peixe. Além disso, o preparo requer cuidado, tendo caju, tomate e pimentão na receita.

INGREDIENTES

10 cajus médios (1kg)
1 cebola grande (150g)
500ml de leite de coco
3 tomates pequenos (230 g)
1/2 pimentão verde (85 g)
4 colheres de sopa de azeite de dendê (40ml)
1 colher de sopa de suco de limão (15ml)
1 colher de chá de sal (5g)
Coentro a gosto

Modo de preparo: veja como fazer a receita de moqueca de caju.

4. Suco de caju

Esse suco pode refrescar nos dias quentes do ano, sendo uma receita brasileira prática e rápida de fazer. Além disso, é feito a partir de uma fruta rica em vitamina C.

INGREDIENTES

4 cajus grandes e picados
2 laranjas cortadas em fatias
Suco de 1 limão
1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo: veja como fazer a receita de suco de caju.

5. Sorvete de caju

Essa é uma sobremesa cremosa que pode ser servida após o almoço ou jantar. A receita leva doce de caju, leite, coco e açúcar refinado.

INGREDIENTES

1 lata de doce de caju passado
4 copos americanos de leite
1 pacotinho de coco de 100g
2 claras em neve
2 colheres de açúcar refinado

Modo de preparo: veja como fazer a receita de sorvete de caju.

6. Canapé de caju

Essa é uma receita que também contém siri dentre os ingredientes. É uma boa opção para servir como petisco em festas ou outras confraternizações.

INGREDIENTES

450g de carne de siri cozida
1 xícara (chá) de caju sem sal
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sal) de farinha de trigo
1/4 xícara (chá) de creme de leite
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
36 biscoitos crackers ou torradinhas

Modo de preparo: veja como fazer a receita de canapé de caju.

7. Frapê de caju

Essa é uma receita cremosa, que leva leite condensado e suco da fruta. É uma ótima bebida para servir no verão, principalmente durante os dias com temperaturas mais altas.