Avaliação da receita
Nota: 3,00
(5 avaliações)
Categoria
Prato principal
Total
100 min
Palavra-chave
natal, fácil
Assado de carne de porco: veja como fazer o prato
A refeição deve ser servida ainda quente
Escrito por
Arquivo Diário do Nordeste
producaodiario@svm.com.br
Legenda:
Refeição serve como um prato principal
Foto:
Shutterstock
Aprenda a fazer um delicioso assado de carne de porco. O prato deve ser servido ainda quente.
Assado de carne de porco
Ingredientes
- 1 ½ kg de carne de porco
- 7 colheres (sopa) de margarina
- ½ litro de vinho tipo madeira seco ou champanha seco
- 1 colher (café) de açúcar
- 1 tablete de caldo de carne
- Sal
- Pimenta do reino
Modo de preparo
1
Tempere bem a carne com sal e pimenta do reino. Leve ao fogo a margarina e deixe derreter.
2
Adicione então a carne já temperada e conserve-a no fogo até que fique bem dourada. Acrescente a seguir o açúcar, borrife com o vinho madeira ou champanha e deixe cozinhar durante 10 minutos.
3
Depois desse tempo, retire a carne da panela, coloque-a numa assadeira levemente untada e leve ao forno moderado por aproximadamente 1 hora.
4
Vire a carne de vez em quando e regue-a com o próprio molho que se forma na assadeira, para que asse bem por igual.
5
Tire a carne do forno, coloque-a no prato que vai servir e corte-a em fatias.
6
À parte, dissolva o tablete de caldo de carne em mais ou menos ½ xícara (chá) de água quente, junte ao molho da carne e leve a panela ao fogo.
7
Deixe ferver por alguns minutos, sem parar de mexer, para evitar que grude no fundo da panela.
8
Borrife as fatias de carne com esse molho. Se preferir decore com rodelas de abacaxi e batatas assadas. Sirva quente.
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