Região
italiana
Categoria
Prato principal, almoço, jantar
Total
70 min
Palava-Chave
autêntico
O assado de carne de porco é um prato que possui um tempo de preparo mais longo, sendo necessário iniciar com 70 minutos de antecedência. A receita leva vinho tipo madeira seco ou chamaonhe seco, assim como pimenta do reino e caldo de carne.
Outra receita que também é preparada com porco é o prato de "pernil assado".