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Acarajé: aprenda a fazer

Name: Acarajé
Total time: 590 min
Cuisine: Afro-brasileira
Ingredients: 1kg de feijão fradinho - massa; 2 colheres (chá) de sal - massa; Azeite de dendê para fritas (suficiente para cobrir os bolinhos) - massa; 1 cebola inteira - massa; 2 cebolas médias raladas - massa; 2 xícaras de camarão seco defumado - molho; 4 colheres (sopa) de azeite de dendê - molho; 1 cebola grande cortada em fatias finas - molho; Cascas e cabeças de camarão reservador da receita do molho - molho de pimenta; 4 colheres (sopa) de azeite de dendê - molho de pimenta; 1 cebola grande ralada - molho de pimenta; 3 pimentas-malagueta bem amassadas - molho de pimenta

Escrito por Arquivo Diário do Nordeste, 09:00 / 16 de Junho de 2022.

Prato possui origem na culinária africana sendo introduzido no Brasil através dos escravizados

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Região Afro-brasileira

Categoria Lanche

Total 590 min

Palava-Chave tradicional, típico

O acarajé possui origem na culinária africana sendo introduzido no Brasil, especificamente pelo estado da Bahia, através dos escravizados. Outro prato que também criado nesse mesmo período foi a canjica.