Lasanha de abobrinha: aprenda a fazer o prato

Name: Lasanha de abobrinha
Prep time: 55 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 abobrinhas cortadas em rodelas; 200g de queijo cottage; 100g de ricota passada na peneira; 1 colher (chá) de sal; 1 pitada de noz-moscada; 1 colher (copa) de cheiro verde picado; 1 envelope de caldo de legumes light, dissolvido conforme a indicação na embalagem; 1 fatia de queijo mussarela light ralado

Receita é inspirada no prato de origem italiana

Escrito por Arquivo Diário do Nordeste , 09:00 - 17 de Agosto de 2022

Lasanha de abobrinha — **Legenda:** *Receita leva abobrinha, queijo e noz-moscada*

**Foto:** *Shutterstock*

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Região Italiana

Categoria Prato principal, jantar

Preparação 55 min

Palavra-chave Vegetariano

A lasanha de abobrinha é pode ser uma boa opção para o público vegetariano, por não levar carne, porco ou frango na receita. O prato tem origem italiana e pode ter o recheio modificado a depender da preferência.

Para quem procura a clássica refeição, também pode preparar a receita de lasanha de frango. Já quem deseja outra opção vegetariana, tem a lasanha de berinjela.

Lasanha de abobrinha

Ingredientes

2 abobrinhas cortadas em rodelas
200g de queijo cottage
100g de ricota passada na peneira
1 colher (chá) de sal
1 pitada de noz-moscada
1 colher (copa) de cheiro verde picado
1 envelope de caldo de legumes light, dissolvido conforme a indicação na embalagem
1 fatia de queijo mussarela light ralado

Modo de preparo

Faça o branqueamento da abobrinha: coloque as rodelas em água fervente com sal por alguns minutos (apenas para tirar o aspecto de cru), retire e mergulhe, em seguida, em água fria

Esprema as abobrinhas até soltar a água restante. Reserve.

Numa tigela, misture o queijo cottage, a ricota, o sal, a noz-moscada, o cheiro-verde e o caldo de galinha.

Depois, monte as lasanhas individuais com o auxílio de um cortador redondo de biscoitos grande. Distribua no interior do cortador rodelas de abobrinha, o creme de queijo e finalize com outra camada de abobrinha.

Salpique com mussarela ralada. Coloque as lasanhas em assadeira antiaderente e leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, para cozinhar e dourar. Sirva em seguida.

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