Salmão com molho de alcaparra: veja como preparar

Name: Salmão com molho de alcaparra
Total time: 45 min
Cuisine: mediterrânea
Ingredients: 700g de salmão, temperado com limão, sal e pimenta branca; 2 colheres (sopa) de margarina (para o molho); 100g de margarina; 100g de creme de leite sem soro; 1 pitada de pimenta-do-reino; Papel alumínio; Alcaparra a gosto

O ingrediente do molho tem origem mediterrânea

Escrito por Arquivo Diário do Nordeste , 09:00 - 01 de Setembro de 2022

Salmão com molho de alcaparra — **Legenda:** *Molho acentua o sabor do peixe*

**Foto:** *Shutterstock*

Avaliação da receita

Nota: 3,00 (2 avaliações)

Região mediterrânea

Categoria prato principal, almoço, jantar

Total 45 min

Palavra-chave saudável, delicioso

O salmão com molho de alcaparra pode ser servido durante a refeição do almoço ou jantar. A receita é uma opção saudável, sendo preparada com alcaparras. O ingrediente tem origem mediterrânea e foi utilizado como calmante na Grécia Antiga.

Outra receita que também é preparada com o peixe é o prato "salmão grelhado".

Salmão com molho de alcaparra

Ingredientes

700g de salmão, temperado com limão, sal e pimenta branca
2 colheres (sopa) de margarina (para o molho)
100g de margarina
100g de creme de leite sem soro
1 pitada de pimenta-do-reino
Papel alumínio
Alcaparra a gosto

Modo de preparo

Forre uma assadeira com papel alumínio e unte bem com margarina.

Disponha o salmão sobre o alumínio untado e espalhe pequenas porções de margarina sobre o peixe, para que não fique ressecado ao assar. Em seguida, cubra com papel alumínio e leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos.

Em uma panela, derreta a margarina e adicione o creme de leite e a pimenta, mexa até virar um creme. Acrescente as alcaparras.

Retire o salmão do alumínio e regue-o com o molho de alcaparra.

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