Salmão ao molho de maracujá: confira receita do prato

Name: Salmão ao molho de maracujá
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Cuisine: francesa
Ingredients: 600 gramas de filé de salmão; 2 maracujás pequenos; 1/ xícara (chá) de salsicha bem picada; 1 cebola fatiada; 1 dente de alho picado; 2 colheres (sopa) de mel; 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 limões; Azeite, sal, açúcar e pimenta a gosto

Refeição leve tem origem francesa

Escrito por Arquivo Diário do Nordeste , 09:00 - 28 de Agosto de 2022

Salmão ao molho de maracujá acompanhado de brócolis — **Legenda:** *Salmão precisa ser regado com molho quente, limão e azeite*

**Foto:** *Shutterstock*

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Região francesa

Categoria prato principal, almoço, jantar

Preparação 30 min

Cozimento 10 min

Total 40 min

Palavra-chave prático

O salmão ao molho de maracujá pode ser servido como prato principal, sendo uma boa escolha para quem busca uma refeição mais leve. A receita tem origem na culinária francesa, sendo preparada com alho, mel, pimenta e maracujá.

Outra receita que também é preparada com o peixe é o prato "salmão grelhado".

Salmão ao molho de maracujá

Ingredientes

600 gramas de filé de salmão
2 maracujás pequenos
1/ xícara (chá) de salsicha bem picada
1 cebola fatiada
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de manteiga
2 limões
Azeite, sal, açúcar e pimenta a gosto

Modo de preparo

Corte os maracujás ao meio e bata a polpa e as sementes no liquidificador por alguns segundos. Peneire o suco e reserve.

Coloque a manteiga numa panela aquecida e refogue a cebola e o alho por cerca de três minutos. Junte o suco de maracujá e salsinha. Misture e deixe ferver.

Tempere com sal, pimenta-do-reino, mel e açúcar, se for necessário, para compensar a acidez do maracujá. Prove.

Cozinhe por cinco minutos, acrescente a pimenta picada e desligue.

Corte o salmão em dois pedaços. Tempere com sal, limão e pimenta-do-reino.

Em uma frigideira antiaderente já quente, coloque o azeite. Ao aquecer, coloque o salmão. Deixe três minutos de cada lado e desligue (vire apenas uma vez de cada lado).

Coloque cada salmão em um prato, reque com molho quente, limão e azeite a vontade. Sirva com arroz branco, arroz com brócolis ou arroz com cenouras.

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