Confira 5 sobremesas de Natal que você precisa experimentar

Assim como o jantar da ceia de Natal requer dedicação, a parte final da comemoração da data, com as sobremesas, também é digna de uma preparação caprichada. Nesta época do ano, inclusive, elas ganham versões diferentes, mais elaboradas, e podem até mesmo contar com a presença de uvas-passas ou frutas cristalizadas.

As populares, como a rabanada e o pavê, no entanto, são feitas, na maioria das vezes, em versões tradicionais e têm quase presença garantida nas mesas de várias famílias. Com um modo de preparo mais simples e econômico, elas podem ser boas pedidas para quem não quer errar.

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E você, já decidiu no que apostar de sobremesa este ano? Reunimos algumas das mais conhecidas e fáceis neste pequeno guia. Confira e escolha a sua:

1. Rabanada

Ingredientes

14 fatias de pão amanhecido
250ml de litro de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
3/4 de xícara de açúcar
250g de manteiga
5 ovos
Açúcar e canela

Modo de fazer

Aqueça o leite com o açúcar e a acescência de baunilha em uma panela;
Enquanto isso, bata os ovos separadamente.
Com as fatias de pão em outro recipiente, mergulhe cada uma no leite, deixando-as bem umedecidas;
Passe-as pelo ovo batido.
Aqueça a manteiga em uma frigideira e, em seguida, frite as fatias de pão dos dois lados.
Por fim, passe-as no açúcar e na canela.

2. Mousse de chocolate

Ingredientes

1 lata de creme de leite
1 tablete de chocolate meio amargo de 200 g
3 claras
3 colheres de sopa de açúcar

Modo de fazer

Aqueça o creme de leite em banho maria para depois colocar o chocolate picado e resfriar;
Bata as claras em neve, adicionando o açúcar aos poucos;
Misture ao chocolate, coloque em taças e leve a geladeira durante 3 horas. Após isso, sirva a sobremesa.

3. Torta de limão

Ingredientes

Massa da torta:

200g de biscoito de maisena
150g de margarina

Recheio:

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
Suco de 4 limões
Raspas de 2 limões

Cobertura:

3 ou 4 claras de ovo
3 colheres (sopa) de açúcar
raspas de 2 limões para decorar

Modo de fazer

Para fazer a massa:

Triture o biscoito em um liquidificador ou processador. Logo depois, junte a margarina e bata mais um pouco;
Despeje a massa em uma forma de fundo removível e, com as mãos, espalhe os biscoitos triturados no fundo e nas laterais da forma, cobrindo toda a área;
Leve a massa ao forno médio (180° C), preaquecido, por cerca de 10 minutos.

Recheio:

Bata todos os ingredientes para o recheio no liquidificador (exceto as raspas de limão) até obter um creme liso e firme;
Recheie a massa já assada e leve a mistura à geladeira por 30 minutos.

Cobertura:

Bata as claras em neve e acrescente o açúcar;
Misture até obter um ponto de suspiro e leve ao forno até dourar;
Desenforme a torta (sem retirar o fundo falso), despeje a cobertura e acrescente as raspas de limão.

4. Pudim de leite

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (utilize a medida da lata de leite condensado)
3 ovos inteiros

Calda:

1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de água

Modo de fazer

Primeiro, bata bem os ovos no liquidificador;
Acrescente o leite condensado e o leite, e bata novamente;
Nesse meio tempo, derreta o açúcar na panela até ficar moreno, acrescente a água e deixe engrossar;
Coloque em uma forma redonda e despeje a massa do pudim por cima;
Para o pudim ficar na textura correta, asse em forno médio por 45 minutos, com a assadeira redonda dentro de uma maior com água;
No fim, espete um garfo para ver se está bem assado, deixe esfriar e desenforme.

5. Tiramisú

Ingredientes

6 gemas peneiradas
6 claras em neve
1/2 lata de leite condensado
500 g de queijo tipo mascarpone (que pode ser trocado por cream cheese ou outro queijo cremoso)
1 pacote de biscoito tipo champagne sem açúcar
1 xícara de café bem forte também sem açúcar
1 dose pequena de licor de chocolate ou café
Chocolate em pó para polvillhar por cima

Modo de fazer

Misture o queijo e o leite condensado, acrescentando as gemas peneiradas até formar um creme meio amarelado claro;
Em seguida, acrescente as claras, mas sem misturar muito e de forma suave. Depois reserve o creme;
Em outro recipiente, coloque o café e o licor, e molhe o biscoito bem rapidamente no café. O biscoito não pode estar muito molhado.
Em um refratário quadrado, faça a seguinte disposição:
1 camada de biscoito, 1 camada de creme, a última camada tem que ser de creme, por último polvilhe o chocolate em pó por cima.
Leve à geladeira coberta com plástico filme por mais ou menos 6 horas.