Farofa de Natal simples: 4 receitas para deixar sua ceia especial

Presente na maioria das mesas em vários estados brasileiros, a farofa é um acompanhamento simples de fazer e, na mesma medida, versátil entre vários pratos. No fim de ano, claro, ela ganha uma nova roupagem e ares de protagonista junto do peru no Natal, por exemplo.

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Exatamente por isso, nessa época do ano, as buscas disparam de pessoas em busca de aprendizado sobre como preparar uma farofa especial para o Natal.

Como fazer farofa de Natal?

O preparo, na maioria das vezes, é bem simples. Os ingredientes acabam levando a farinha de mandioca, que pode ser acrescida do bacon, do ovo e até das frutas cristalizadas.

Para você, que ainda está em busca de aprender como fazer, separamos algumas receitas especiais para esse fim de ano. Confira:

1. Farofa de Natal com bacon

Ingredientes

• 70 g de bacon cortado em cubos
• 3 colheres de sopa de cebola picada
• 1/4 de xícara de ameixas pretas (secas) picadas
• 2 xícaras de chá de farinha de mandioca crua
• Sal e pimenta do reino

Modo de fazer

• Corte o bacon, acrescente em uma panela, leve ao fogo e doure os cubos;
• Sem retirar a gordura, adicione a cebola e refogue na panela;
• Adicione aos poucos a farinha de mandioca, misturando bem, dourando a farinha sem parar de mexer;
• Acrescente os pedaços de ameixa, além de temperar com sal e pimenta do reino.

2. Farofa doce de Natal

Ingredientes

• 200 g de linguiça calabresa cortada em cubinhos
• 150 g de bacon cortado em cubinhos
• 100 g de manteiga ou margarina
• 1 cebola grande cortada em cubinhos
• 3 dentes de alho amassados
• 70 g de ameixa seca hidratada e descaroçada picada 
• 70 g de uvas-passas hidratadas
• 70 g de castanhas do brasil ou nozes picadas
• 125 g de farinha de mandioca
• 125 g de farinha de rosca

Modo de fazer

• Frite o bacon e a linguiça para derreter a gordura, retire com uma espumadeira e reserve. Logo deppois, junte na gordura do bacon e da linguiça a manteiga ou margarina para derreter.
• Frite o alho ligeiramente e, logo em seguida, adicione a cebola para dourar;
• Coloque a linguiça e o bacon já fritos, as ameixas descaroçadas e cortadas, as uvas-passas hidratadas e as castanhas;
• Após isso, oloque a farinha de mandioca mexa para que dê cozimento na farinha, logo em seguida coloque a farinha de rosca;
• Tempere com sal e pimenta.

3. Farofa com uva passa

Ingredientes

• 150 g de uvas passas
• 2 xícaras de farinha de mandioca branca fina
• 1 cebola grande ralada
• 5 colheres de sopa de margarina
• Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer

• Frite a cebola com a margarina e as uvas em fogo baixo.
• Depois que a cebola dourar e a uvas ficarem todas inchadas, acrescente a farinha e mexa até a farofa ficar toda dourada.
• Acerte o sal e a pimenta, de acordo com sua preferência

4. Farofa natalina

Ingredientes

• 50g de manteiga
• 1 colher de sopa de alho picado
• 2 colheres de sopa de óleo
• 300g de farinha de mandioca
• 100g de bacon em cubos
• 150g de cebola picada
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Modo de fazer

1. Derreta a manteiga com óleo, adicionando o bacon e a linguiça;
2. Logo depois, acrescente a cebola, o alho e frite junto;
3. No fim, junte a farinha de mandioca, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde, misture bem e sirva em seguida.