Nectarina: o que é, quais os benefícios e como comer a fruta

Cultivada geralmente nas regiões Sul e Sudeste, a Nectarina é fruta de mutação genética do pêssego e é rica em vitamina B2, cálcio, potássio e fibras, que evitam a constipação. Ainda possui alto teor de antioxidantes, como vitamina C e vitamina A.

A fruta tem origem chinesa e possui uma polpa firme, além de aroma e sabor bem acentuados.

Conforme a nutricionista Wanne Vasconcelos*, a nectarina, pertencente à família rosaceae, é semelhante ao pêssego. O que a difere é a casca lisa. “A característica da casca lisa que distingue as nectarinas, na verdade, é uma mutação genética do pêssego”, detalha. 

A fruta, segunda a especialista, tem sabor doce, coloração rosada um pouco vermelha, formato oval ou redondo, com uma polpa suculenta, aromática e de cor amarela, branca ou avermelhada. O nome nectarina vêm de “néctar” devido ao sabor doce.

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O que é nectarina 

Origem 

A fruta é originária da China e foi melhorada na América do Norte. Segundo Wanne Vasconcelos, ela é cultivada em muitos países. “Os principais produtores da fruta são França, Espanha, Grécia, Califórnia, Chile, África do Sul, Argentina e Chile”, lista.

No Brasil, são produzidas no Sul e Sudeste, com destaque para Rio Grande do Sul e São Paulo. 

Quais os tipos  

Conforme Wanne Vasconcelos, existem cinco tipos da fruta que podem ser consumidos, sendo eles: 

• Nectarina Sunred

É uma espécie trazida dos Estados Unidos, em 1969, que começou a ser comercializada no Brasil em 1971. De sabor agridoce, é muito bem vendida no Sudeste brasileiro. É vermelha de fundo amarelo. A árvore tem grande capacidade de produção. A safra deste tipo tem início no fim do ano e dura em torno de três meses.

• Nectarina Branca Guapiara

Tem o nome de uma cidade do interior de São Paulo. Possui polpa branca, é arredondada e possui pele um pouco esverdeada. Contudo, ela é coberta por tons de vermelho rosado. É uma espécie híbrida, suculenta de sabor doce e com caroço sem grandes aderências. O cultivo é propício na maioria dos estados brasileiros.

• Nectarina Somel

A nectarina Somel foi trazida ao Brasil advinda de institutos da Flórida (EUA), em 1969. Passou a ser comercializada em São Paulo na década de 1970. De coloração intensa, possui pele com grande brilho e é suculenta.

• Nectarina Colombiana

Esse tipo possui coloração amarela com tons de vermelho na pele. É uma fruta de grande produção. A partir dela, outras variações de nectarina foram criadas. Tem adaptação a quase todos os estados e climas brasileiros. Os meses iniciais de cultivo são julho e agosto. 

• Nectarina Nova Rubro-Sol

Esta é um tipo feito a partir do melhoramento genético e o cruzamento do tipo Sunred com outras espécies. Normalmente dispõe de 50g a 80 gramas. É uma espécie que produz muito e suas safras possuem menor tempo de intervalo. Tem cor amarela e sabor ácido.

Qual a diferença entre nectarina e pêssego  

A nectarina é uma variedade do pêssego, de acordo com Wanne. Sua principal diferenciação consiste na pele — tendo a do pêssego uma casca aveludada e a sua derivada, textura lisa.

“Suas propriedades são essencialmente as mesmas, pois a única diferença significativa é sua pele. Por vezes, a nectarina é menor que o pêssego, mas isso varia”, detalha a nutricionista.

Qual a diferença para a ameixa 

As diferenças entre a ameixa e a nectarina estão essencialmente na casca e na coloração. Segundo Wanne, “a ameixa se diferencia por ter uma casca lisa e avermelhada”.

Benefícios

A nectarina atua no equilíbrio metabólico, através de cálcio, potássio e fósforo. A fruta também é responsável por fortalecer o sistema imunológico e é rica em luteína, ajudando a prevenir doenças oculares. 

Conforme Wanne, por ser rica em potássio, auxilia na prevenção de cãibras. A nectarina é ainda rica em bioativos e atua contra doenças cardiovasculares. 

Por ter bastante fibras, auxilia no funcionamento regular do intestino e possui antioxidantes que combatem os radicais livres.

Como comer nectarina 

A nectarina pode ser consumida de diversas formas. “Ela possui sabor doce e vai muito bem em tortas, geleias e misturadas com outras frutas”, diz Wanne. Também pode ser utilizada de forma “in natura”, em sucos, saladas, vitaminas ou smoothies.

*Wanne Vasconcelos é nutricionista graduada pela Estácio do Ceará. É pós-graduada em Nutrição Funcional, Fitoterapia e Nutrição Esportiva.