O "Frango Crocante" é um prato principal que é fritado para ficar seco e crocante por fora, mas mantendo a suculência por dentro. As coxas de frango são besuntadas com maionese, assim como queijo ralado e farinha para deixar a receita caprichada.
Apesar dos Estados Unidos ser apontado como um dos países que originou a produção do prato, a Coreia do Sul também registra uma produção cultural e tradicional da receita.
O prato pode ficar ainda mais delicioso ao ser acompanhado com molhos como o barbecue e tártaro, ou mesmo mostarda e ketchup. Outro prato principal que também leva a ave como recheio é o prato de "Frango ao Molho Branco".
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