O "Frango ao Molho Branco" é um prato principal que pode ser acompanhado de massas e tortas. O molho é feito a base de creme de leite, sendo uma modificação do molho bechamel — com origem francesa — que levava leite, manteiga e farinha de trigo.
A refeição pode ser incrementada com queijos, vegetais e outros temperos, como orégano. Outro prato principal que também leva a ave como recheio é "Escondidinho de Frango".
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