Criação de gansos exige cuidados

Estes animais são criados para reprodução mas também para guarda de sítios na Região Metropolitana

Fortaleza. A criação de gansos na Capital cearense e sua Região Metropolitana é uma atividade que cada dia se expande mais. Apesar de que muitos proprietários adquirirem essas aves como animais de estimação, eles são criados em sítios e pequenas fazendas como animais de guarda pois reagem com vários sons à presença de estranhos. Também são classificados como animais de produção.

Registros históricos indicam que há mais de cinco milênios essas aves vêm sendo criadas como animais domésticos pelos asiáticos, europeus, egípcios e outros povos com diversas finalidades, além da obtenção da carne para o consumo, entre elas, obtenção de suas penas para a produção de travesseiros, almofadas e ornamentação. Atualmente, em diversos países europeus a criação de gansos é bastante sofisticada, possuindo instalações profissionais para um alto desempenho zootécnico, isto porque o consumo da carne de ganso é bastante significativo, competindo, por exemplo, com a tradicional carne de peru. Na França, uma das raças de ganso mais conhecidas, a Tolouse, tornou-se famosa na produção de uma especialidade gastronômica conhecida como "foie gras", um prato preparado com fígado de ganso ou de pato que são superalimentados. Em função da sua boa adaptação ao clima, rusticidade e da necessidade de poucos recursos para mantê-los, muitas vezes são criadas em instalações não especificas, vivem na maioria das vezes em terreiro junto com galinhas, patos, marrecos ou outras aves´.

Sinaleiros

Diferente do que ocorre na Europa, em que a criação de gansos serve como renda para os criadores, no Brasil a criação destas aves serve em grande parte das criações como animais de estimação, ornamento e, mais recente como animais de "guarda". Uma das espécies mais utilizadas para guarda são os gansos conhecidos como Sinaleiros. Estas aves possuem um instinto territorialista e de proteção às fêmeas. Muitos proprietários os aproveitam como vigilantes da propriedade, pois ao perceber a presença do intruso, o ganso ou bando apresentam um alto grunhido característico que desperta a atenção do proprietário ao mesmo tempo que partem em direção ao invasor para persegui-lo e atacá-lo com suas bicadas que podem até feri-lo levemente. Apesar do menor interesse, no sul do Brasil existem criações em que os gansos ficam em confinamento e em criações tecnificadas com a finalidade de corte.

Atualmente, mais de 50 espécies de gansos são conhecidas, entretanto, muitas delas ainda são selvagens, habitantes de regiões como o norte da Europa, Ásia e a América. Costumam emigrar para o centro-sul desses continentes em função do inverno. Ao longo do tempo, surgiram mais de 40 variedades de gansos, frutos da domesticação. Estes descenderam de duas espécies, o Ganso Bravo (Anser anser) e o Ganso-Cisne (Anser cygnoides). No Brasil, as raças de gansos mais criadas são a Toulouse, Embden, Chinesa e a Africana (ver quadro).

Muitos criadores têm dificuldades na reprodução dos gansos. Alguns pensam na relação disto com a presença de água na propriedade. Vale enfatizar que, na água, os gansos apresentam melhor desempenho em relação à cópula. Para o ganso macho, em função do seu tamanho e peso, o acasalamento torna-se de difícil execução em terra firme, por isso, sempre é interessante a construção de tanques para que haja efetividade na reprodução. O tipo de tanque ideal deve ter as seguintes dimensões: 3m (comprimento) x 1,5m (largura) x 0,80 m (profundidade).

Alimentação

Além da ambiência, um outro fator influente na reprodução dos gansos está associado a alimentação. Para que os animais apresentem um satisfatório reprodutivo, devem ter acesso aos níveis nutricionais adequados. O capim é um alimento básico tanto para os gansos selvagens como para os domesticados, já que são animais herbívoros, por isso alimentam-se de específicas variedades de capim. Dependendo do tipo de ganso, podem obter todas as necessidades nutricionais de folhas, como por exemplo, é o caso do ganso chinês branco. Os gansos também podem ser alimentados com legumes, frutas, grãos e batata. Entretanto, nas aves que vivem em ambiente doméstico, os proprietários geralmente encontram limitações relacionado ao pasto. Por isso é necessário uma alimentação complementar, sendo essencial à oferta de ração apropriada.

Outro grande problema relacionado à reprodução dos gansos está associada à incubação dos ovos. As fêmeas de raça pura normalmente não são boas chocadeiras, abandonam o ninho antes do nascimento dos pintinhos. Caso a fêmea seja uma boa chocadeira, alguns cuidados devem ser tomados. Se o local da postura dos ovos não for realizado em local apropriado, problemas, tais como, excesso de umidade ou outro que possa dar origem à contaminação do ovo, podem prejudicar a incubação.

No caso da fêmea não ser boa chocadeiras, os ovos podem ser colocados em ninhos de outras aves, tais como galinhas, patas ou perus. Uma estratégia bastante eficaz é a incubação artificial em chocadeiras artificiais.

Manejos

Em linhas gerais, algumas recomendações são importantes. Verificar se as instalações estão de acordo com o espaço mínimo que estas aves necessitam. Se forem criadas soltas, elas devem possuir um abrigo com condições ideais para acomodação do ninho. Caso não haja um pequeno tanque, este deve ser construído dentro do recinto. Para isto, procurar orientação técnica para atender às necessidades de suas aves.

Se forem criados soltos, a área deve possuir um abrigo com condições ideais para acomodação do ninho.

É bom procurar manter o local das aves (aviário ou mesmo se são soltas) sempre limpo, bem ventilado e com água e ração de boa qualidade.

Quando o criador possui poucas aves, sempre recomendamos que ele crie um terno de gansos, ou seja, um macho e duas fêmeas, pois assim não haverá competição entre os machos, o que impediria a monta por parte de um deles.

Recomendamos ração granulada para fêmeas em fase de reprodução com um teor de cálcio em torno de 4%. Para que o índice de fertilidade seja bom, a ração ofertada deve ser balanceada, com reforço de minerais e vitaminas a cada três meses. Podem ser usados os mesmos produtos destinados as galinhas.

Mais informações

Faculdade de Medicina Veterinária da Universidade Estadual do Ceará
Professor William Cardoso Maciel
Telefone: (85) 3101.9855
william.maciel@uol.com.br

Blog Bem-Estar Pet

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WILLIAM CARDOSO MACIEL
ESPECIAL PARA O REGIONAL

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Variedades da mesma espécie

Ganso Tolouse. (Anser anser domestucus). Não é um ganso de pescoço longo, mas possue uma cabeça grande e larga. Seu bico e pés são alaranjados. Nas asas observa-se penas primárias de cor cinza, con tonalidades cinza claro. A presença de uma espécie de papada é um das características do ganso Toulouse. Outro aspecto que deve ser observado é a ausência do caroço na parte superior da cabeça. A presença dessa protuberância ou até mesmo qualquer vestígio, descaracteriza a raça Toulouse, o que pode está ocorrendo problema de mestiçagem, ou seja, essa ave pode ter sido resultado de cruzamento com ganso chinês ou africano por exemplo. Entre os gansos domésticos são um dos que apresentam maior peso, o macho atingem em torno de 15 Kg. As fêmeas em podem produzir até 60 ovos por ano, entretanto, em termos médios a produção é de 25 a 40 ovos por ano.

Ganso chinês pardo. (Anser cygnoides). Esse ganso é o cruzamento do africano com o chinês branco. Por apresentarem a mesma descendência que os africanos, partilham de mesmas características, como, por exemplo, variação de cor e, por isso, muitas vezes eles têm sido confundidos. Entretanto, os gansos chineses pardos são menores e apresentam, consequentemente, menor peso. O ganso pardo possue um pescoço mais longo e mais fino do que os africanos. Os africanos, consequentemente, também são maiores, têm um pescoço mais grosso e são mais robustos em geral. Um ganso chinês lembra mais um cisne, e ganso africano parece mais um ganso de Toulouse. Todas a variações da espécíe, porém, exigem manejo correto para que a criação aconteça de uma forma a mais produtiva possível.

Ganso Africano. (Anser cygnoides). Resultado do ganso africano com o ganso chinês branco. São aves pesadas, que alcançam até próximo dos 15 quilos. Seu bico é preto e possui uma mesma na cor protuberância na parte superior. Abaixo da mandíbula uma barbela lisa pode ser observada nas aves adultas, já que descendem da raça Toulouse. Entretanto, pode não ocorrer em todas as aves. Possui uma coloração de penas predominantemente acinzentadas, sendo que traz uma faixa de penas marrom escura na parte do bico, formando uma espécie de máscara e segue pelo dorso até a o final do pescoço. Penas escurecidas com bordas claras também são observadas nas asas e na região da coxa das aves. Gansos africanos verdadeiros são difíceis de encontrar e são aves caras. Muitas vezes gansos mestiços são vendidos como africanos puros. São extremamente parecidos com os gansos chinês pardo.

Ganso Embdem. (Anser domesticus L).. É uma raça de origem alemã. Possui penas brancas e olhos azuis. O pescoço é comprido e bico e a pata possuem coloração alaranjado escura. São as aves de penas preferidas para a industrialização. As pernas são curtas e alaranjadas. Os machos podem pesar de 9 a 10 Kg. Os gansos, de forma geral, em todas as variações da espécie, atingem a maturidade sexual entre 9 e 12 meses, e, entre os meses de setembro a mediados de dezembro é onde ocorre a maior produção de ovos. Já no final de dezembro, as aves começam a entrar em troca de penas, situação que caracteriza o fim do ciclo produtivo. Muitos criadores possuem certa dificuldade na reprodução dos gansos, quanto à quantidade de ovos produzidos, postura de ovos férteis e também na incubação de ovos.

Ganso caipira. É o resultado do cruzamento de vários tipos de gansos, por esse motivo, não existe um padrão especifico para defini-lo. Sobre a dificuldade dos criadores em relação à reprodução dos gansos em geral, muitos acreditam que, para que a fêmea realize a postura de ovos férteis, seja sempre necessário a presença de um tanque com água para que ocorra a cópula. Entretanto, existe controvérsia a respeito desse tópico. O que é correto afirmar é que a presença de um ambiente com água pode influir na reprodução dos gansos. Entretanto, de uma maneira geral, eles podem se reproduzir sem que haja um ambiente aquático. Um dos fatores que afetam a reprodução está relacionado ao bem-estar. A presença de um tanque na área permitirá as aves nadarem e se limparem, conforme seus ancestrais num ambiente silvestre, e isso evita estresse, o que é benéfico para o acasalamento e produção de ovos.