Benefícios da galinha caipira

O economista André Siqueira retrata, de forma simples e objetiva, bons motivos para criar frangos e galinhas caipiras

Fortaleza. A criação de frangos e galinhas caipiras hoje é uma atividade produtiva que oferece grande oportunidade a pequenos produtores rurais, desde que administrada sob o rigoroso controle dos conceitos: Sustentabilidade, Sanidade e Integração.

A produção de carnes e ovos, quando integrada à produção de hortifruticultura e a utilização de alimentos alternativos, pode viabilizar a obtenção de proteína animal para famílias de baixo poder aquisitivo, com uma redução significativa no consumo de ração.

É uma atividade cujo mercado é promissor, uma vez que a oferta desse produto é menor do que a demanda. Além disso, a comercialização pode ser efetuada de modo direto, produtor/consumidor, tornando compensadores e atrativos os preços dos produtos.

Programas como o Compra Antecipada Especial da Agricultura Familiar (CAEAF), gerido pela Conab, compra a preço de mercado produtos como frangos e ovos e doa às escolas, hospitais, creches e diversas instituições enquadradas no projeto, é também uma ferramenta importante para a comercialização dos produtos. Seus benefícios são inúmeros. Além de proporcionar o escoamento de parte da produção da agricultura familiar, possibilita uma alimentação de qualidade, reduz a evasão escolar e melhora o desempenho dos alunos.

A Conab atende ainda com o programa “Compra de Milho em Balcão”, ofertando aos pequenos e médios produtores milho em grão a preços competitivos, atualmente o saco de 60 kg custa R$ 22,50 reduzindo não só os custos de produção das rações, mas também os custos dos frangos e dos ovos.

Projetos

Projetos em desenvolvimento provam que a atividade é alternativa de renda e de segurança alimentar para as famílias beneficiadas. A Avicultura Caipira tem como características a utilização da mão-de-obra familiar, proporcionando a participação da mulher e dos filhos por se tratar de uma atividade de fácil manejo; a utilização de pequenas áreas de terra, e a grande capacidade de conversão de grãos e outros produtos de origem vegetal (frutas, hortaliças, mandioca, sorgo, milho, capins e outras) em carne e ovos, fonte de proteína animal na alimentação da família.

O sucesso de projetos de Avicultura Caipira ou Familiar está na concepção do modelo, no acompanhamento técnico e no manejo, pois as instalações devem ser adequadas ao conforto e para a saúde dos animais.

Não podemos deixar de mencionar esquemas de vacinação, controle de qualidade da água e dos pintos, vazio sanitário, pé dilúvio nos aviários, dentre outras medidas sanitárias que passam a fazer parte da rotina destes produtores.

Em meio às ameaças ao controle sanitário em que vive a avicultura industrial brasileira, a avicultura caipira responsável está provando que não oferece riscos e é uma alternativa de renda segura, uma vez que temos o mercado adormecido pela falta de oferta contínua de carnes e ovos caipira.

O princípio da prevenção sempre será prioritário e, só quando necessário, deve-se intervir por meio de medicamentos. A saúde não é apenas ausência de doença, mas também habilidade de resistir às infecções, aos ataques de parasitas e às perturbações metabólicas.

Neste contexto é que nos valemos das experiências acadêmicas e profissionais adquiridas para promover ações no desenvolvimento de projetos, consorciando a produção de frangos e galinhas caipiras às potencialidades de cada região, diversificando as atividades rurais do produtor e contribuindo com uma renda complementar no fim do mês.
 
André de Freitas Siqueira
Economista e mestre em Ciências Avícolas
Especial para o Regional