Com queda de 90%, produtores de tilápia inovam

Jaguaribara A produção mensal de tilápia no Açude Castanhão despencou 90%, ou seja, de 1.500T reduziu-se para 150T. O reservatório acumula cerca de 4% de sua capacidade. Os criatórios nos tanques rede ficaram inviáveis. Em meio à crise hídrica, um grupo de 40 produtores busca alternativa, apostando em nova tecnologia denominada de bioflocos (BFT), que utiliza recirculação de água e bactérias para o controle natural dos dejetos do pescado e da sobra de rações.

O sistema é usado para produção de tilápia e camarão e é novo para os produtores locais acostumados nos últimos dez anos a criar de forma intensiva tilápia em gaiolas no açude com renovação permanente da água, mas já é uma tecnologia bastante dominada em Israel, que dispõe de pouca água. "É viável economicamente quando há escassez de água porque tem custo elevado com energia", compara o engenheiro de pesca Paulo Landim. "Exige capacitação e controle permanente da água".

Migração

Dezenas de produtores e centenas de operários foram embora nos últimos dois anos por causa da crise hídrica no Castanhão, transferindo suas experiências, gaiolas e trabalho para reservatórios na Bahia e em Pernambuco, no Rio São Francisco. Aqueles que ficaram buscam alternativa. É o caso de José Antônio Oliveira que se associou a outros quatro produtores para iniciar um sistema de criação no modelo BFT com oito tanques de 78 mil litros cada, no Mandacaru.

Os tanques circulares são de geomembrana, uma manta resistente, apoiada por tela e hastes em aço galvanizado. O projeto prevê a introdução de alevinos de 25 dias, com peso de 0,5G até o estágio juvenil, em torno de 40G, com 60 dias. "Vendemos para engorda nos criatórios do São Francisco, na Bahia e Pernambuco", explica o criador Zé Antonio. "Já fizemos uma despesca e estamos preparando outro lote para exportação".

Semana Santa

Os compradores dos alevinos juvenis estão de olho na demanda da Semana Santa de 2018. "Aqui nos açudes do Ceará a tilápia praticamente se acabou, tivemos prejuízo com mortandade e com a falta d'água. O pescado está vindo do São Francisco", observou Zé Ricardo.

De olho no mercado promissor, os criadores decidiram investir na tecnologia de bioflocos. O esforço é para o controle da temperatura que deve ficar em torno de 28ºC para assegurar o desenvolvimento adequado dos alevinos. Para isso, usa-se um enorme plástico para coberta dos tanques. A mesma água pode ser utilizada por até três anos. Exige-se bombeamento constante, aeração, decantador e o controle da bactéria que processa as fezes e resto de ração, evitando excesso de gases de amônia e a perda de oxigenação.

O sistema no Mandacaru, zona rural de Jaguaribara, ocupa uma área de 25m por 50m. O investimento inicial foi de R$ 130 mil. "Ainda falta muito o que fazer, estamos aprendendo, corrigindo falhas, adaptando o modelo. Mas Estamos esperançosos", disse Zé Ricardo.

Economia

A secretária de Desenvolvimento Econômico, Turismo e Pesca de Jaguaribara, Lívia Barreto, confirmou que, diante da decadência da economia local, que girava em torno da produção em larga escala de tilápia, os produtores buscam alternativa: "Os criadores estão divididos entre tilápia e camarão. Os projetos começaram em janeiro passado e já são 40 produtores envolvidos com a nova tecnologia".

O grupo fez curso em Goiânia e a tecnologia BFT já chegou ao entorno do Açude Orós, o segundo maior do Ceará, que também era grande produtor de tilápia. "Muitos produtores estão interessados e o Banco do Nordeste e o Banco do Brasil pretendem financiar projetos, mas exige capacitação dos empresários", pontuou Paulo Landim. "Para um período de entressafra, a criação em bioflocos é uma alternativa viável porque os custos são mais elevados em comparação com o modelo tradicional". Atualmente, o produtor vende o quilo da tilápia variando entre R$ 10 e R$ 12.