O cearense descobre as saborosas virtudes da carne suína
Suinocultura do Ceará cresce graças ao melhoramento genético do rebanho e aos investimentos que também se fazem em modernos frigoríficos
Boas enchentes registraram-se, no fim de semana, nos rios, riachos e talvegues da região do Cariri, no Sul do Ceará. E toda essa água caiu no rio Salgado, de cujo leito está agora saltando para o do Jaguaribe que, à montante, já havia enchido e provocado o vertimento do Orós, com o que contribui para a recarrega do Castanhão, o maior açude cearense, à jusante.
É um milagre que a providência divina permitiu em pleno mês de maio, mas explicado pela ciência como efeito da ação da Zona de Convergência Intertropical (ZVIT), que se estende pelos estados de PE, PB e RN.
Resultado: estão garantidos, ao longo deste ano, o abastecimento de água dos municípios da Região Metropolitana de Fortaleza e as atividades econômicas do Baixo Jaguaribe, onde opera e prospera um polo industrial em Quixeré (capitaneado pela grande fábrica da Companhia de Cimento Apodi) e outro agropecuário na geografia de Limoeiro do Norte, ambos na Chapada do Apodi.
O pecuarista Luiz Girão, dono da Fazenda Flor da Serra, celebrou estas boas notícias na Espanha, onde se encontrava domingo em férias. No grupo social de que participa, ele postou uma mensagem de estímulo aos seus colegas criadores de gado leiteiro, sugerindo-lhes que o imitem no cultivo de milho, sorgo, capim e palma forrageira, que, colhidos, transformados em volumosos e ensilados, garantem a alimentação do rebanho durante toda a temporada de estio, que vai começar até o fim deste mês.
No Ceará, há grandes produtores de leite bovino, e Girão é um deles, produzindo, diariamente 22 mil litros. Há maiores do que ele, mas estes preferem o anonimato, protegendo-se contra a visibilidade “e, também, contra a inveja, algo que tem muito no interior”, como confessa outro pecuarista de cujas vacas extrai, diariamente, 25 mil litros de leite de excelente qualidade, graças à boa genética de seu rebanho, produto do cruzamento da raça taurina Holandesa, famosa por sua alta produtividade leiteira, com a zebuína indiana Gir, cuja rusticidade e cuja resistência ao calor encantam até hoje o criador brasileiro e o nordestino, particularmente.
Um pouco desse e de outros prodigiosos cruzamentos estará em exposição nos dias 25, 26 e 27 do próximo mês de junho, no Centro de Eventos do Ceará, durante a PecBrasil, novo nome da Pecnordeste, maior feira do agro nordestino e uma das maiores do país (mais de 100 mil visitantes), promovida pela Federação da Agricultura e Pecuária do Ceará (Faec), cujo presidente Amílcar Silveira tem palavras de elogio ao girolando.
Ele lembra, porém, que o rebanho bovino cearense está hoje prenhe de novas raças, principalmente as de corte, citando a Nelore Myo, cujos animais, fêmeas ou machos, têm dupla musculatura e se adaptaram muito bem às condições do clima do Cariri, onde se multiplica graças ao esforço de criadores locais liderados por Yuri Landim.
Mas não é só a pecuária bovina que avança no Ceará. A pecuária suína tem experimentado nos últimos anos um crescimento notável na quantidade e na qualidade do rebanho. Exemplo disto é a Granja Croatá, do empresário João Franco, que, no distrito de Antônio Diogo, em Redenção, tem 1.100 matrizes que lhe garantem um rebanho disputado pelos frigoríficos.
Na última sexta-feira, como faz semanalmente, ele mandou para o frigorífico Companhia da Terra, em Aquiraz, 250 animais, cada um com o peso de mercado – 110 quilos. É nos frigoríficos que são feitos os chamados “cortes especiais”, que fazem da carne suína um produto altamente consumido aqui e em todo país, enchendo e embelezando as gôndolas dos supermercados. João Franco explica:
“A carne suína moderna passou por uma grande evolução genética e nutricional ao longo dos anos, tornando-se uma proteína de alto valor biológico, rica em vitaminas, minerais e com cortes cada vez mais magros e versáteis.
“Além disso, o setor vem investindo fortemente no bem-estar animal, manejo sanitário e rastreabilidade, garantindo produtos seguros e de excelência ao consumidor final. Os animais criados nas granjas cearenses seguem elevados padrões técnicos e sanitários, resultado de anos de investimento em genética, alimentação balanceada e manejo especializado.
“Essa parceria entre produtores e frigoríficos fortalece o agro do Ceará, gerando emprego, renda e desenvolvimento econômico para o estado. Neste contexto, destaco o importante trabalho realizado pelos frigoríficos parceiros, como o Companhia da Terra, o Frigorífico Guaiúba e o Fricol.”
Conclusão: é bom prestar mais e melhor atenção à suinocultura do Ceará.
CARACAS DIRÁ EM S. LUÍS COMO INOVAR NA CONSTRUÇÃO CIVIL
O engenheiro cearense Joaquim Caracas, fundador e CEO da empresa IMpacto Protensão, dona de 36 patentes registradas no Brasil e no exterior, foi convidado para falar na próxima quinta-feira, dia 14, no iMerCon 4.0, importante evento do universo brasileiro da construção civil, que se realizará neste ano em São Luís do Maranhão.
Caracas mostrará como a industrialização de processos e suas patentes podem gerar resultados financeiros imediatos para construtoras e incorporadoras. O iMercom 4.0 reunirá líderes empresariais que atuam na construção civil maranhense e que buscam previsibilidade e eficiência em um cenário de custos de insumos instáveis.
O foco da IMpacto Protensão é transformar o canteiro de obras em uma linha de montagem industrial, para o que Caracas criou a tecnologia do Pavscan e do PavPlus, sistemas que utilizam plástico reciclado e protensão para criar lajes mais leves, rápidas e baratas.
Joaquim Caracas já retirou milhões de quilos de plástico do meio ambiente para transformá-los em formas de concreto, numa real economia circular. Essa tecnologia cearense é aplicada em todo o país, já tendo alcançado a europeia Letônia. Recentemente, a IMpacto Propensão conquistou uma patente norte-americana, abrindo as portas do mercado dos EUA para a inteligência cearense.
Joaquim Caracas será um dos quatro cearenses que receberão, no próximo dia 28, a Medalha do Mérito Industrial outorgada pela Federação das Indústrias do Ceará (Fiec).
CEARÁ, PIAUI E MARANHÃO NA BRAZIL KITESURF TRAVEL ROAD NA EUROPA
Boa notícia para o turismo cearense! Ceará, Piauí e Maranhão participarão do Brazil Kitesurf Travel Roadshow 2026, projeto de promoção internacional do turismo esportivo idealizado pelo publicitário cearense Carlos Carvalho, CEO da Ad3 Marketing e TradePoint Brasil. Carvalho mora há 20 anos em Berlim (Alemanha).
O Brazil Kitesurf Traves Roadshow será realizado entre os dias 8 e 12 do próximo mês de junho, com etapas em Le Havre, Madrid e Berlim, reunindo operadores turísticos europeus, agências especializadas em kitesurf, investidores do setor imobiliário e representantes do trade internacional.
A iniciativa conta com participação institucional da Setur Ceará, Setfor Fortaleza e do consórcio Sebrae (CE/PI/MA), tendo como foco a promoção da Rota das Emoções e dos destinos de vento do Nordeste brasileiro.
Além da divulgação turística, o Roadshow buscará estimular novos negócios internacionais, ampliar a conectividade aérea entre a Europa e o Nordeste e fortalecer investimentos ligados ao turismo esportivo e imobiliário no litoral do Ceará, Piauí e Maranhão
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