Opinião
Alimentação dentro ou fora do lar? Onde está mais barato comer
A inflação de Fortaleza em 2023, apesar de ter sido a maior do Nordeste, apresentou desaceleração e trouxe alguns resultados animadores. Entre os grupos de mercadorias e serviços que são pesquisados os preços pelo IBGE, o de maior peso, o de alimentos e bebidas, registrou inflação de apenas 1,11% em 2023. Em anos anteriores, este grupo chegou a ter inflação de 7,97% em 2021 e 11,64% em 2022.
Uma pergunta importante
E quando tratamos de alimentos, e o seu impacto nas finanças das famílias, uma pergunta importante vêm à tona: onde está mais barato a alimentação, dentro ou fora do domicílio?
De maneira a tentar responder a essa pergunta, busquei os dados oficiais do IBGE, relativos à Fortaleza e compartilho com você leitor.
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Alimentação fora do domicílio
O custo da alimentação fora do domicílio, tenho certeza de que você sentiu no bolso (acho que até no sabor), pois ficou mais caro em Fortaleza no ano passado. A inflação da alimentação fora do domicílio em Fortaleza foi de 5,30%. Esse resultado, decorreu em grande medida pelo impacto de 6,42% da elevação de preços das refeições em 2023. Só para lembrar e para efeitos comparativos, o salário mínimo para 2024 foi reajustado em 6,97%.
Ainda sobre a inflação dos preços fora do domicílio, os sorvetes foram que mais subiram de preços (+8,86%) e a cerveja(1,44%) de menor variação. O custo do lanche, importante item no orçamento, cresceu 2,63%.
Alimentação no domicílio
A alimentação no domicílio em Fortaleza registrou deflação em 2023. Segundo os dados do IBGE, houve ligeiro recuo de 0,13% dos preços na alimentação em casa em Fortaleza.
Apesar da inflação de 24,69% do arroz e 31,73% da cenoura, vários outros itens que compõem o grupo de alimentos no domicílio apresentaram queda nos preços. Os preços menores das carnes, aves, além do macarrão e do óleo de soja, foram alguns dos responsáveis pela alimentação no domicílio mais barata em Fortaleza.
Segue tabela com alguns itens que apresentaram queda de preços em 2023, de acordo com o IBGE:
- Cebola: -29,69%;
- Óleo de soja: - 20,26%;
- Fígado: - 15,36%;
- Picanha: - 13,80%;
- Alcatra: - 11,93%;
- Acém: -11,90%;
- Cavala (peixe): - 10,32%;
- Costela: - 8,61%;
- Chã de dentro: - 8,34%;
- Frango inteiro: - 8,12%;
- Patinho: - 7,67%;
- Peixe-serra: - 6,82%;
- Frango em pedaços: - 6,79%;
- Macarrão: - 4,83%;
- Carne de porco: 2,19%.
Por fim, ficou claro que, em 2023, ficou mais barato a alimentação no domicílio. A praticidade e o lazer que a alimentação fora de casa nos proporciona, não posso deixar de mencionar, é excelente. Por outro lado, aquele momento especial das refeições da família, em casa, é inigualável. E o nosso bolso, também agradece.
Ainda vale chamar atenção que a menor precipitação de chuvas e a safra menor podem influenciar os preços dos alimentos de forma geral. É ficar atento e torcer por chuvas nas regiões produtoras.
Grande abraço e até a próxima semana!
*Este texto reflete, exclusivamente, a opinião do autor.
