De tendência a modismo: cafeterias 'invadem' ruas de Fortaleza e já são 6% do mercado food service
Setor de cafeterias cresce em Fortaleza e muitos são os modelos de negócio. Da tradicional padaria até a experiência de um blend de grãos únicos, o segmento tem presença de 6% no ramo do food service
Escrito por
Paloma Vargas
,
paloma.vargas@svm.com.br
Legenda:
Métodos de fazer a bebida modificam sabor do café
Foto:
Kid Júnior
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