CAPTEI: Leandro Karnal é recepcionado na residencia de Emília Buarque e Sérgio Resende
Em encontro regado a sabor e conhecimento, amigos e intelectuais se reuniram para celebrar cultura e gastronomia. Saiba os detalhes!
Na última sexta-feira à noite, 13, Emília Buarque e Sérgio Resende abriram as portas de sua residência para receber o historiador e intelectual Leandro Karnal.
Por lá, um seleto grupo de amigos que cultivam e valorizam o ambiente cultural de nossa sociedade: Igor e Aline Barroso, Victor e Maria Perlingeiro, Bia Fiuza e Eloiza Dantas.
O Chef Rafa Sudatti, um dos talentos da cena gastronômica atual, foi o responsável por um menu que explorou composições de sabor e personalidade. Entre as iguarias volantes, destacaram-se a robata de mignon na cama de pupunha e parma e o ceviche com salsa de maracujá. No jantar em quatro tempos, não faltaram elogios ao sirigado ao pesto de manjericão com purê de jerimum ao gengibre com crocante de castanha e ao doce finale de mil folhas de tapioca ao leite de pedra com banana flambada na calda de cajá.
O mise en place ficou a cargo da Acervo WP de Ticiana Patrício, garantindo que cada detalhe da apresentação fosse impecável. A noite foi um verdadeiro deleite para os sentidos e o intelecto, um encontro memorável que uniu saber e delícias entre um grupo das mentes mais brilhantes e apreciadoras de nossa cidade.
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