O restaurante Mayú, localizado no Senac Reference, na Aldeota, integrou a ação Menu du Brasil com o seu chef Ivan Prado recebendo o chef paulistano Pedro Franco, do restaurante Térèze, do Rio de Janeiro, na última sexta-feira (22).
O chef visitante ganhou destaque em rede nacional ao participar da edição 2021 do programa Mestre do Sabor, da TV Globo, no time de Kátia Barbosa.
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Prato Principal do chef Ivan Prado (Mayú/CE) – Peito bovino em cozimento longo, purê de castanha de caju com cebola caramelizada, glace bovina com whisky Jack Daniels e rapadura
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Camila Almeida
O jantar teve menu criado, exclusivamente, para o festival. Os convidados experimentaram os insumos locais com toque contemporâneo e muita criatividade.
Veja as fotos captadas por Camila Almeida e Jr. Panela no dia do evento:
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Chef Ivan Prado (Mayú/CE)
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Camila Almeida
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Ana Cláudia Martins Maia Alencar (Diretora Regional do Senac/CE) e José Cláudio Alencar
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Camila Almeida
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Tomás de Paula Pessoa e Leanne Holanda
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Camila Almeida
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Cláudia e Amanda Brilhante
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Camila Almeida
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Luiz Fernando Bittencourt e Rachel Felismino
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Camila Almeida
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Ana Cláudia Martins Maia Alencar (Diretora Regional do Senac/CE) com os chefs Ivan Prado (Mayú/CE) e Pedro Franco (Tèréze/RJ)
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Jr. Panela
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Ana Cláudia Martins Maia Alencar (Diretora Regional do Senac/CE) com Lorenzo Ravioli, vencedor do Master Chef Júnior
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Jr. Panela
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Sávia e Naugusto Freire
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Jr. Panela
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Vanessa Santos, consultora do Senac Ceará na área de Gastronomia, e João Luiz Lima, assessor especial para a gastronomia do Governo do Estado do Ceará
