Bolinhos de salmão: aprenda a fazer a receita

Name: Bolinhos de salmão
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Cuisine: brasileira
Ingredients: 1 quilo de salmão cortado em pedaços finos; 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo burgol; 1 cebola média, picada em pedaços finos; Sal e pimenta a gosto; Suco de 1/2 limão; Óleo para refogar; Molho: 1/2 pepino, descascado, sem sementes e ralado; Molho: 180 ml de iogurte; Molho: 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada; Molho: 1 colher de sopa de suco de limão; Molho: sal e pimenta a gosto

Prato pode ser acompanhado com molho de pepino, iogurte e hortelã fresca

Escrito por Arquivo Diário do Nordeste , 09:00 - 29 de Agosto de 2022

Bolinhos de Salmão — **Legenda:** *Salmão deve ser cortado em pedaços finos antes do preparo*

**Foto:** *Shutterstock*

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Região brasileira

Categoria acompanhamento, petisco

Preparação 40 min

Cozimento 10 min

Total 50 min

Palavra-chave prático, fácil

Os bolinhos de salmão são preparados a partir do peixe cortado em finos pedaços, tendo origem na culinária brasileira. O prato pode ser servido como acompanhamento ou petisco.

Outra receita que também é preparada com o peixe é o prato "salmão grelhado".

Bolinhos de salmão

Ingredientes

1 quilo de salmão cortado em pedaços finos
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo burgol
1 cebola média, picada em pedaços finos
Sal e pimenta a gosto
Suco de 1/2 limão
Óleo para refogar
Molho: 1/2 pepino, descascado, sem sementes e ralado
Molho: 180 ml de iogurte
Molho: 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
Molho: 1 colher de sopa de suco de limão
Molho: sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de Preparo

Hidrate o trigo burgol por 10 minutos. Escorra a água e misture-a com o salmão picado, a cebola, o sal, a pimenta e o suco de limão.

Refrigere por 30 minutos.

Aqueça o óleo numa frigideira profunda. Forme bolinhas de tamanho médio com a mistura do salmão e frite-as no óleo, mexendo com suavidade, até ficarem douradas.

Escorra sobre papel toalha, espete palitinhos de madeira e sirva o petisco acompanhado do molho de iogurte e pepino

Modo de Preparo (Molho)

Misture o pepino com a hortelã fresca e o iogurte.

Acrescente sal e pimenta a gosto.

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Modo de preparo

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