Salpicão de Natal: veja 4 receitas para a ceia

Frango, milho, ervilha, cenoura e uvas-passas. Esses são alguns dos principais ingredientes do salpicão tradicional, um dos pratos mais comuns das ceias de Natal pelo Brasil. Simples de fazer, ele é utilizado como acompanhamento para o peru, grande protagonista da noite.

Veja também

Culinária

Farofa de Natal simples: 4 receitas para deixar sua ceia especial

Culinária

Pudim de leite condensado: 4 receitas simples

Apesar da maneira mais tradicional, outras proteínas podem ser acrescentadas na receita. Além disso, para pessoas vegetarianas, o frango pode ser retirado facilmente.

Como fazer salpicão

Fazer o salpicão é algo bem simples, já que a receita consiste basicamente em misturar todos os ingredientes em uma tigela. Na hora do preparo, é preciso considerar o quão cremoso deve ficar o prato, decidindo também se alguns dos itens da receita podem ser retirados.

Pensando na forma de preparar o salpicão na noite de Natal, reunimos algumas das principais receitas do tipo para você se inspirar. Confira:

Veja 4 receitas de salpicão

Salpicão de frango tradicional

Ingredientes

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho-verde
• 100g de maçã
• 2 cenouras grandes raladas
• 200g de uva-passa
• Maionese a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• Batata palha a gosto

Modo de fazer

• Misture todos os ingredientes, com exceção da batata palha;
• Após misturar bem, eliminando pedaços grandes de maionese, acrescente a batata palha por cima;
• Sirva frio ou gelado.

Salpicão de bacalhau 

Ingredientes

• 500g de bacalhau dessalgado cozido e desfiado
• 1 tomate picado
• 1 cenoura crua ralada
• 1/2 lata de ervilha
• 1/2 lata de milho
• 1 vidro de palmito cortado em cubinhos
• 200g de presunto sem gordura cortado em cubinhos
• 1 pote de maionese
• Azeitonas picadas a gosto
• Salsinha picada a gosto
• 1 pacote de batata palha

Modo de fazer

• Misture todos os ingredientes, incluindo o bacalhau, com a maionese;
• Junte a salsinha picada no fim e forre a mistura com a batata palha;
• Sirva o prato aos convidados da ceia.

Salpicão de atum

Ingredientes

• 1 pote de iogurte natural 
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 3 colheres de sopa de uva-passa
• 1 cenoura grande ralada 
• 1 lata de atum (170g)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer

• Em uma tigela pequena, junte o iogurte, o azeite e a mostarda;
• Em outra, junte as passas, a cenoura e o atum;
• No fim, junte todos os ingredientes misturando com o molho de iogurte e tempere com sal e pimenta a gosto.

Salpicão de legumes

Ingredientes

• 1 batata cortada em pedaços
• 2 cenouras em pedaços
• 1/2 repolho cortado fino
• 100g de uva-passa
• 1 cebola ralada bem fino
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho
• 100g de azeitona preta 
• 1 pote de maionese
• 1 caixa de creme de leite
• 1 pacote de batata palha

Modo de fazer

• Em um refratário acrescente os legumes bem escorridos, a cebola, o milho, a ervilha, a uva-passa, a metade da azeitona preta, o creme de leite, e maionese a gosto;
• Leve para gelar e sirva com a batata palha polvilhada por cima.