Feijão temperado: saiba como preparar

Name: Feijão temperado
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: brasileira
Ingredients: 1kg de feijão preto; 1/2 kg de charque gordo; 500g de linguiça fina, cortada em rodelas; 3 pedaços de osso com tutano; 4 folhas de louro; 1 pimentão sem semente, picado; 1 cebola picada; 6 dentes de alho picados; 3 colheres (sopa) de óleo; Sal a gosto

Receita tem origem no Brasil

Escrito por

Arquivo Diário do Nordeste producaodiario@svm.com.br

05 de Novembro de 2022 - 09:00

Feijão temperado — **Legenda:** *Prato pode ser servido com carne, ovo, linguiça ou frango.*

**Foto:** *Shutterstock*

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Região brasileira

Categoria acompanhamento, almoço

Total 40 min

Rendimento 8 porção

Palavra-chave delicioso, autêntico

O feijão temperado é um prato tipicamente brasileiro que leva pedaços de linguiça e pode acompanhar uma boa carne bovina ou suína. Receita é recomendada principalmente para servir no almoço.

Feijão temperado

Ingredientes

1kg de feijão preto
1/2 kg de charque gordo
500g de linguiça fina, cortada em rodelas
3 pedaços de osso com tutano
4 folhas de louro
1 pimentão sem semente, picado
1 cebola picada
6 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de óleo
Sal a gosto

Modo de preparo

Com água suficiente para cobrir, refogue ligeiramente o charque e a linguiça. Reserve.

Quando o feijão estiver quase cozido, acrescente a linguiça, os ossos, as folhas de louro e o pimentão.

Numa outra panela, frite a cebola e o alho no óleo. Quando o feijão estiver cozido, esmague um pouco os grãos, para engrossar o caldo, e junte a cebola, o alho, e a gordura em que foram fritos.

Tempere e deixe cozinhar por mais 20 minutos.

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Modo de preparo

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