Berinjela refogada: confira receita do prato

Name: Berinjela refogada
Total time: 50 min
Cuisine: indiana
Ingredients: 1/2 kg de berinjelas; 1/3 xícaras (chá) de óleo; 2 colheres (sopa) de margarina; 3/4 xícaras (chá) de água, sal e pimenta; 1 colher (chá) de orégano; 1/2 xícara (chá) de queijo coalho em cubos; 2 dentes de alho picados

Alimento ajuda a reduzir o colesterol e a pressão sanguínea

Escrito por Redação , 09:00 - 06 de Outubro de 2022

Berinjela refogada — **Legenda:** *A berinjela tem propriedades que ajudam a reduzir o colesterol*

**Foto:** *Shutterstock*

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Região indiana

Categoria almoço, jantar, acompanhamento

Total 50 min

Palavra-chave saudável, prático

A berinjela refogada é um prato que pode ser servido durante o almoço que é rico em vitamina C. O alimento é recomendado para quem deseja perder peso, por ter poucas calorias. Além disso, ainda ajuda a reduzir o colesterol e a pressão sanguínea.

Berinjela refogada

Ingredientes

1/2 kg de berinjelas
1/3 xícaras (chá) de óleo
2 colheres (sopa) de margarina
3/4 xícaras (chá) de água, sal e pimenta
1 colher (chá) de orégano
1/2 xícara (chá) de queijo coalho em cubos
2 dentes de alho picados

Modo de preparo

Descasque parcialmente a berinjela. Corte na longitudinal e depois em fatias.

Polvilhe com sal e deixe descansar por 30 minutos. Escorra. Doure o óleo com a margarina e alho picado.

Adicione a berinjela e frite até dourar. Tempere com sal, pimenta e orégano, e por último, acrescente o queijo coalho.

É possível servir com macarrão cozido al dente.

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