Quando se fala em rastreabilidade, o ramo alimentício é um dos que vem se destacando na implementação de soluções que podem ser benéficas tanto para o consumidor como para as empresas. Um exemplo disso é o que vem fazendo a Itaueira Agropecuária S/A, produtora cearense pioneira no rastreamento de frutas no Brasil e que já destinou R$ 1 milhão para controlar todas as etapas de sua cadeia produtiva de melões e melancias.
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A empresa tem conhecimento de toda a trajetória de seus itens, pallet a pallet, caixa a caixa e até mesmo fruta a fruta. O aporte já realizado se refere à tecnologia, aquisições de impressoras para os códigos de barras e qualificação de funcionários.
Hoje, o cliente que adquire um melão ou melancia da Itaueira em São Paulo, por exemplo, pode ter conhecimento da exata área onde ele foi plantado, quando e a que horas foi colhido, dentre outras informações, independentemente se o alimento foi produzido nas unidades da empresa no Ceará, Piauí ou Bahia.
No site da empresa, basta digitar o código de rastreabilidade localizado na mercadoria para obter as informações. A pesquisa das informações pelo consumidor pode ser feita a partir de smartphones com aplicativo para leitura de QR Code, código de barras bidimensional.
Banco de dados
A partir da rastreabilidade, a empresa possui um banco de dados com informações sobre todas as etapas de produção, do momento em que as sementes são plantadas até a hora em que a fruta chega aos supermercados. Os dados incluem preparo do solo, plantio, adubação, irrigação, colheita, separação e transporte.
Se o consumidor abre uma fruta e identifica que ela está estragada ou se apenas não identificou o sabor esperado ao consumi-la, por exemplo, a Itaueira assume o compromisso de enviar uma nova unidade diretamente para a residência do cliente. "Nós vendemos um sabor, uma experiência ao nosso cliente. Se não é isso que ele recebe, nós nos comprometemos a entregar uma fruta de qualidade", explica a gerente administrativa da Itaueira, Marilena Prado.
Feedback
A rastreabilidade acaba trazendo vantagem não apenas para os consumidores, mas também para a própria produtora. "A gente consegue ter um feedback do cliente, seja para buscar melhorias ou para saber em que a gente tem acertado", diz Marilena.
Quando a empresa recebe uma reclamação, é feito um diagnóstico interno a fim de descobrir a causa do problema. Dessa forma, é identificado se a anormalidade se originou de alguma condição de produção ou se foi o transporte inadequado que acabou prejudicando a fruta.
"Com o retorno de um cliente, já aconteceu de nós sabermos que não era adequado plantar em determinada época do ano em determinada região. Todo esse feedback faz a gente tomar decisões", avalia a gerente administrativa.
Mesmo já tendo conquistado avanço significativo em rastreabilidade, a Itaueira pretende continuar fazendo novos aportes nessa área. "O investimento não para. Todo aumento de produção demanda novos investimentos, mas nós não temos valores exatos porque vai depender muito da inovações que surgirem", complementa.
Atuação
A Itaueira atende direta e indiretamente todos os estados do Brasil e exporta para Estados Unidos, Canadá, Holanda, Espanha, Itália, Rússia e Oriente Médio. Hoje, a empresa vende para o exterior 5% do total de sua produção. A produtora utiliza códigos GS1 128 para caixas exportadas, identificação por carimbos nas caixas do mercado interno, codificação própria nos pallets e numeração sequencial única, e QR Code em cada etiqueta de um de seus principais produtos, o Melão Rei.