O espinafre é um alimento rico em vitaminas A, C e E, contendo também cálcio e potássio. O consumo ajuda a prevenir a anemia, controlar a pressão arterial e fortalecer o sistema imunológico.
Além disso, é responsável por ajudar a combater o envelhecimento, já que a vitamina C melhora o sistema imunológico, atua no sistema nervoso central e evita problemas oftalmológicos e derrames, por exemplo. Tem forte ação antioxidante, o que faz combater radicais livres.
O Diário do Nordeste organizou uma lista com sete receitas com espinafre, que incluem sopa, arroz, omelete, bolo, suflê, torta, sopa e hambúrguer.
CONFIRA RECEITAS COM ESPINAFRE
1. Hambúrguer com espinafre
Receita contém carne moída em sua receita e pode ser acompanhado por tiras de bacon. Prato surge como uma possibilidade de jantar mais personalizado para quem busca experimentar outros sabores na cozinha.
INGREDIENTES
- 300g de carne moída
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de sal
- 1/4 de colher (chá) de pimenta-do-reino
- 8 tiras grossas de bacon
- 2 molhos de espinafre
- 4 rodelas de pão de fôrma
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de preparo: veja como fazer a receita de hambúrguer com espinafre.
2. Omelete de espinafre
Esse é um prato simples e saudável que pode servir no café da manhã, almoço e jantar. O alimento é nutritivo e versátil, além de ajudar a complementar qualquer refeição.
INGREDIENTES
- 3 ovos
- 1/2 maço de espinafre
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 dente de alho
- Sal a gosto
Modo de preparo: veja como fazer a receita de omelete de espinafre.
3. Bolo de espinafre
Essa é uma opção deliciosa e saudável para quem deseja um bom acompanhamento com chá ou café. A receita tem origem inglesa, mas se espalhou pelo mundo.
INGREDIENTES
- 2 xícaras (chá) de espinafre cozido, espremido e bem picadinho
- 1/3 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 e ½ xícara (chá) de leite
- 6 fatias de pão de fôrma esfarelado
- 1 xícara (chá) de presunto picado
- Margarina e farinha de trigo para untar
Modo de preparo: veja como fazer a receita de bolo de espinafre.
4. Suflê de espinafre
Esse é um prato feito a partir de ovo, com um modo de preparo simples e prático. A receita tem origem francesa, mas o recheio pode ser modificado a depender do gosto do cozinheiro.
INGREDIENTES
- 3 maços de espinafre
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
- 1 colher (sopa) de óleo de milho
- 2 colheres (sopa) de requeijão
- 4 ovos (clara e gemas separadas)
- 1 clara
- Queijo parmesão
- Sal e noz moscada a gosto
- Manteiga para untar
Modo de preparo: veja como fazer a receita de suflê de espinafre.
5. Torta de espinafre
Essa torta tem origem na Grécia, sendo um prato bem temperado com sal, queijo e pimenta. Ela também é conhecida pelo nome "Spanakopita" e pode servir uma família na refeição do almoço ou jantar.
INGREDIENTES
- 10 fatias de pão de fôrma sem casca
- 1 maço de espinafre
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara e meia (chá) de leite
- 2 ovos
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara (chá) de queijo prato ralado (150g)
- Temperos a gosto
Modo de preparo: veja como fazer a receita de torta de espinafre.
6. Arroz com espinafre
Assim como a torta, o arroz com espinafre é um prato típico da Grécia, sendo conhecido como "Spanakorizo". A receita pode ser servida quente ou fria e é rica em nutrientes.
INGREDIENTES
- 3 xícaras de arroz
- 1 maço de espinafre
- Sal e alho a gosto
- 1 cebola cortada
Modo de preparo: veja como fazer a receita de arroz com espinafre.
7. Sopa de espinafre
Essa é uma receita portuguesa que tem diferentes variações, inclusive com bacalhau. Ela é rica em vitaminas e minerais, podendo ser consumida no almoço ou jantar.
INGREDIENTES
- 1 litro de caldo de galinha
- 1 maço de espinafre cozido e picado
- 1 xícara de arroz cozido
- 1 xícara de creme de leite
- 3/4 de xícara de queijo provolone ralado
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
Modo de preparo: veja como fazer a receita de sopa de espinafre.