Comida di Buteco 2024 elege melhor bar de Fortaleza; veja vencedor

O bar Sertão Xique Xique, localizado no Itaperi, foi o vencedor da 13ª edição do Comida di Buteco em Fortaleza. O resultado foi divulgado em um evento realizado na noite desta terça-feira (21), na Praia de Iracema.

O concurso contou com a participação de 22 bares competindo pelo título de melhor da capital. O Sertão Xique Xique venceu com o prato "Desconstrução nordestina".

O petisco é composto por croquetes, feitos com massa de macaxeira saborizada com molho de cupim e ervas, recheados com cupim desfiado e queijo, além de macaxeira cozida com manteiga da terra, com pedaços de cupim desfiado, cebolinha e pimenta-biquinho, finalizado com queijo muçarela ralado e maçaricado. O prato acompanha molho de melado de cana picante e outro de maionese com coentro.

Com a vitória, o bar irá representar o Ceará na etapa nacional, que acontecerá no mês de julho, em São Paulo.

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Confira abaixo a lista completa dos botecos que participaram do concurso:

• Bar do Nem – Rua General Clarindo de Queiroz, 1745 – Loja 230 – Centro (Dentro do Mercado São Sebastião)
• Bar O Camocim – Rua Padre Mororó, 1012 – Centro
• Bistrô Toques de Luz – Rua Rodrigues Júnior, 278 – Centro
• Boteco Di Garagem – Rua Bento Gonçalves, 703 – Loja 07 – Novo Mondubim
• Brisa Bar – Rua Ildefonso Albano, 1614 – Meireles
• Bruta Flor – Rua Antônio Augusto, 806 – Meireles
• Budega dos Pinhões – Praça Visconde de Pelotas, 42 – Centro
• Buteco Afonso Pescados – Alameda das Begônias, 202 – Papicu
• Carvalhos Espetaria e Petiscaria – Rua Altair, 445 – Maraponga
• Cozinha do Acarajé - Avenida Monsenhor Tabosa, 1280
• Delícias do Pará – Rua Paschoal de Castro Alves, 741 – Vicente Pizón
• GPetiscos – Rua Sousa Girão, 133 – José Bonifácio
• Mar de Rosas – Rua dos Tabajaras, 542 – Centro
• Mariscos Gastrobar – Rua Monsenhor Liberato, 1784 – Fátima
• Nosso Bar & Petiscaria – Rua Chico Mota, 110 – Dias Macedo
• Premium Petiscaria – Avenida Monsenhor Tabosa, 1039 – Meireles
• Samburá – Rua Sabiaguaba, 430, quiosque C1 – Sabiaguaba
• Sertão Xique Xique - Rua Doutor Manuel Teófilo, 805, Galpão E – Itaperi
• Spettus Muu – Rua Padre Ambrósio Machado, 357 – Vila União
• Tasquinha Portuguesa – Rua Olavo Bilac, 1032 – Álvaro Weyne
• Toca do Peba - Rua Professor Costa Mendes, 266 - Bom Futuro
• Varandão da Vila – Avenida General Osório de Paiva, 1612 – Parangaba

Entenda o concurso

O Comida di Buteco é um concurso que tem como objetivo eleger o melhor boteco. Público e jurados visitam os estabelecimentos para consumir os petiscos participantes e avaliar diversos aspectos, como a qualidade do prato, o atendimento, a higiene do local e a temperatura das bebidas.

O petisco representa 70% da pontuação total, enquanto as outras categorias têm peso de 10% cada. Além disso, na escolha do vencedor, são considerados igualmente 50% das notas atribuídas pelo público e 50% das notas dos jurados.

Após a seleção dos campeões de cada circuito, um novo grupo de jurados visita e avalia os vencedores para determinar o melhor boteco do Brasil. O campeão nacional será anunciado em uma festa realizada em São Paulo, no mês de julho.