Profissionais de nutrição afirmam ser possível economizar mesmo mantendo uma alimentação mais saudável. Para a nutricionista e analista de compras da seção Costume Saudável do São Luiz, Renata Luna, pesquisar é fundamental para quem busca economia. Ela diz que, na compra de alimentos como frutas e verduras deve-se também avaliar a qualidade e nunca apenas o preço. "Para esse tipo de compra, opte por frutas e verduras da época, pois elas são mais baratas, mais saborosas e muitas vezes com uma composição nutricional melhor", orienta.
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Para quem está iniciando o processo de reeducação alimentar, ela indica começar com algumas substituições, como por exemplo, troca de carboidratos refinados por integrais e inclusão de raízes e tubérculos como macaxeira, batata doce, batata baroa. "São excelentes fontes desse nutriente. Também é preciso incluir na alimentação frutas e saladas, quanto mais variada melhor, fazer pequenas refeições saudáveis nos intervalos das grandes refeições", diz.
Ela ainda abre a possibilidade de incluir biscoitos integrais, chocolate 70% cacau, castanhas e até mesmo algum suplemento, desde que este seja indicado por um profissional nutricionista.
Entre os alimentos que auxiliam na reeducação alimentar, estão, além das frutas e verduras, cereais integrais, lanches saudáveis, farinhas e sementes como linhaça, chia, aveia e girassol. "São excelentes fontes de fibras e micronutrientes", reforça.
Já na busca por suplementos alimentares, Luna indica também a pesquisa, mas não aconselha a troca da marca prescrita pelo nutricionista. (CK)