A Polícia Rodoviária Federal (PRF) apreendeu uma carga de cerca de 700 quilos de queijo coalho que estava sendo transportada sem as devidas condições de higiene e sem documentação fiscal. A apreensão ocorreu em Chorozinho, na Região Metropolitana de Fortaleza, na manhã desta quarta-feira (2).
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O veículo foi parado para fiscalização no quilômetro 70 da BR-116. No compartimento de carga, os policiais encontraram diversas peças de queijo coalho debaixo de uma lona plástica.
Segundo a PRF, o espaço não era refrigerado ou adequado para o transporte de laticínios. Foi constatado, ainda, que os queijos não possuíam embalagens ou selos de inspeção sanitária, assim como nota fiscal.
O armazenamento de queijo coalho sem refrigeração, conforme alerta a PRF com base em estudo, está diretamente relacionado a uma maior proliferação de coliformes no alimento e a presença de bactérias nocivas à saúde.
A mercadoria apreendida foi encaminhadas para a Secretária da Fazenda do Ceará. Já o motorista do caminhão foi detido para os procedimentos cabíveis.
