CE recebe sede de Escola de Hotelaria e Gastronomia

O Governo do Estado receberá, amanhã (4), o prédio que será sede da Escola de Hotelaria e Gastronomia da Estação das Artes, em frente ao Marina Park Hotel. No espaço, será oferecida formação e qualificação profissional em gastronomia e hotelaria para a população cearense. A inauguração e o início das atividades do equipamento estão previstos para o 2º semestre.

A programação começa às 20h e terá a presença do governador Camilo Santana. Na ocasião, será lançado o livro "Além da Peixada e do Baião - Histórias da alimentação do Ceará", da editora Senac-CE, organizado por Valeria Laena, Domingos Abreu e Fátima Farias, que terá a presença do antropólogo Raul Lody.

O arquiteto e chef João Luiz Lima, articulador de gastronomia do Governo do Estado e a ex-diretora administrativa e financeira do Instituto Dragão do Mar, Lina Luz, ambos da equipe gestora da escola de Gastronomia, irão apresentar o plano de ação da escola e o cronograma de atividades.

A cerimônia de entrega terá ainda um show da banda local Juruviara e um coquetel. O evento é aberto ao público, sujeito à lotação do espaço.

Projeto

Lançado em 2013, o projeto da escola é uma requalificação do antigo condomínio Panorama Artesanal, projetado pelos arquitetos Fausto Nilo e Delberg Ponce de Leon. A obra foi de responsabilidade da Secretaria da Educação. O prédio tem cinco torres e oito andares. Uma parte será destinada para o alojamento de alunos vindos de outras regiões do Estado. O edifício terá salas de aulas, laboratórios, biblioteca, refeitório e áreas de convivência. A Escola de Hotelaria e Gastronomia Estação das Artes integra a Rede de Escolas Criativas, estrutura de instituições da Secretaria da Cultura do Estado do Ceará e de suas políticas de artes, formação e economia criativa, sendo sua administração realizada em parceria com o Instituto Dragão do Mar (IDM), por meio de contrato de gestão.

"Estamos priorizando a formação de jovens para o desenvolvimento de competências e capacidades profissionais no campo de duas áreas vocacionais de nosso estado e cidade: o turismo e a cultura alimentar", destaca i secretário de Cultura do Ceará, Fabiano Piúba.