Raça Galiema é o legítimo frango caipira

Raça ainda pouco conhecida no Ceará, a Galiema está sendo comercializada há cerca de quatro meses em Fortaleza pela Distriaves, revendedor exclusivo da ave no Norte e Nordeste. O destaque do animal está em seu porte e no diferencial do corte. Apesar de reprodutor, a carne se sobressai por ser mais saborosa e com menor teor de colesterol, calorias e gorduras saturadas. A raça de ave Galiema chega a medir cerca de 1 metro quando adulto e pesar 8kg. De raça rústica, é considerada o legítimo frango caipira brasileiro.

O animal, exposto na loja dos proprietários Gilvan Colaço e Alenildo Pontes, é ainda um frango. Com seis meses, mede cerca de 70cm e pesa 5kg. A ave é a restante de um grupo de quatro galos Galiemas que a empresa trouxe de uma associação de criadores em Brasília. Segundo o supervisor avícola do grupo Agrocel, Paulo Guedes, é lá que se encontra mais espécimes do animal. O achado veio por meio de uma conversa de Guedes e um amigo engenheiro agrônomo daquela região. “Estava procurando algo que trouxesse benefícios para empresa e fosse novidade também”. Desde então, a raça Galiema, de origem tailandesa, vem fazendo sucesso no mercado cearense.

“Um negócio que vem se mostrando rentável para empresa”, diz o supervisor. O investimento inicial é de R$ 15 mil para aquisição dos pintos e da infra-estrutura adequada para a criação. “O retorno é satisfatório”, diz Gudes. Segundo ele, até agora, cerca de 18 mil pintos já foram vendidos nesse tempo. A cada semana, chegam novas remessas de mil pintos com até três dias de nascidos. Nos pedidos maiores, os valores variam dependendo da quantidade. No varejo, eles são comercializados a R$ 12,00 a unidade.

De acordo com a intenção do produtor, as aves podem ser utilizadas para reprodução ou para o corte. Nos dois casos, a raça Galiema dá bons resultados. Segundo Guedes, uma fêmea chega a pôr 300 ovos por ano. Já para o corte, o animal adulto rende, em média, 3,5kg de carne. Estas, apresentam baixos teores de colesterol, com 40% a menos. Além de 10% a menos calorias e 74% menos de gorduras saturadas. Para criação, os custos são semelhantes às demais raças. “Ração inicial. Depois, adulto, ele come muito verde, como alface, caju e até comida caseira”. O supervisor orienta que, na fase adulta, se alimentada só com ração, a ave não terá carne saborosa, além do custo ser bem maior. Além disso, cuidados normais com as vacinas periódicas, vitaminas e água à vontade. “A ave deve beber a mesma água boa que nós bebemos”, destaca. O galo Galiema pode ser criado confinado ou semi-confinado.

SERVIÇO: Mais informações sobre a raça de galo galiema, contatos com Distriaves no telefone (85) 3254-7616, falar com Paulo Guedes, ou no endereço Rua Sena Madureira, 957, Centro.