Pães devem ficar até 10% mais caros, afirma Sindpan

As próximas semanas devem registrar mais um ajuste de preços para um bem considerado indispensável para a maioria da população no café da manhã: o pão.

De acordo com o presidente do Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria no Estado do Ceará (Sindpan-CE), Lauro Martins, o ajuste de preços deve ser superior a 6%, mas não irá ultrapassar a casa dos 10%. Assim, o quilo de pão, que hoje custa, em média, algo em torno de R$ 10,40, deverá variar entre R$ 11,02 e R$ 11,44, dependendo do estabelecimento e do valor, de fato, do ajuste que ocorrerá.

Insumos

Ele destaca que é bastante complicado ter que lidar com o encarecimento do processo de produção sem pressionar os preços finais para cima.

"Todos os nossos insumos sofreram aumentos significativos nos preços: o trigo, os ovos, o óleo de soja, o açúcar, que quase dobra, entre outros. Tudo isso prejudica o processo de estabelecimento dos preços", afirmou Lauro Martins.

Para o presidente do Sindipan-CE, este é apenas mais um setor a sofrer as consequências do mau momento pelo qual passa o Brasil, com inflação alta e câmbio descontrolado.

"O fato de termos um dólar muito alto prejudica a aquisição de produtos de fora do País, encarecendo o processo. Por um lado, temos que segurar os preços para que a demanda não caia, por outro, não podemos arcar com todos esses custos adicionais, porque isso naturalmente ocasionaria desemprego. Isso nos deixa em uma situação muito complicada, de não ter alternativa a não ser repassar esses custos extras para o consumidor", ponderou.

Datas

Até o momento, ainda não há data exata para que os novos valores entrem em vigor.

Segundo Lauro Martins, isto só será definido quando ficar determinado o ajuste salarial da classe de trabalhadores do setor, que deverá ser acertado ainda este mês de março.

"Não adianta colocar os novos preços na praça sem que tenha sido definido o ajuste da classe. Seria aumentar os valores duas vezes seguidas, desnecessariamente", declarou.