Escola de Gastronomia e Hotelaria só em 2017

No rol de obras estaduais que poderiam ter servido à demanda da Copa do Mundo de 2014, a Escola de Gastronomia e Hotelaria, a ser instalada no Prédio Panorama Artesanal, na Avenida Presidente Castelo Branco (conhecida como Leste-Oeste), em frente ao Marina Park Hotel, foi adiada para este ano e, agora, é prevista apenas para fevereiro de 2017. Orçadas em R$ 24,3 milhões, as obras estão hoje com 50% de execução.

O empreendimento consiste na reforma e readequação do edifício Panorama Artesanal, que se encontrava abandonado. De acordo com a Secretaria de Educação (Seduc), o atraso das obras se deu por questões ligadas à degradação de partes do prédio original, em razão da ação do tempo entre a elaboração do projeto e o início da reforma, tendo sido necessária uma intervenção mais prolongada.

As obras foram iniciadas em março de 2014 e, segundo informações da Pasta, seguem com um contingente de 50 funcionários. Na época, também foi feita a articulação para a desocupação do espaço, o que levou cerca de cinco meses e ainda outros ajustes de ordem fundiária e ambiental. Antes de ser repassado à Seduc, o empreendimento foi inicialmente tocado pela Secretaria de Turismo (Setur).

Qualificação

A ideia de transformar o Condomínio Residencial Panorama Artesanal em uma escola voltada à área de turismo e gastronomia foi divulgada ainda em 2009, com expectativa de que já estivesse funcionando no ano seguinte. Esperava-se, à época, que o equipamento qualificasse mão de obra especializada com foco em serviços prestados durante a Copa do Mundo de 2014. A utilização da escola prevê atender à demanda de formação e qualificação de jovens cearenses nas duas áreas propostas.

Inexigibilidade

O projeto da reforma foi concluído ainda no primeiro trimestre de 2013, elaborado pelos arquitetos Delberg Ponce de Leon e Fausto Nilo, que são os autores também do projeto original do prédio. Por isso, houve inexigibilidade de licitação, com a contratação pelo valor de R$ 662 mil. Para a produção do trabalho, os arquitetos buscaram ideias em visitas a escolas de gastronomia e hotelaria em países da Europa.

A expectativa, à época, era que as obras fossem iniciadas ainda no primeiro semestre de 2013, o que não ocorreu. O financiamento para o projeto só foi fechado em novembro daquele ano, com o Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social (BNDES), dentro de um pacote que somava um montante de R$ 713,41 milhões, a serem aplicados em até 18 projetos distintos.

Estrutura

O condomínio Panorama Artesanal já se encontrava há algum tempo abandonado e possuía 190 unidades habitacionais, servindo, à época, de refúgio a dependentes químicos.

Construído em 1981, o prédio está localizado próximo à antiga cadeia pública (ex-Emcetur). Ele foi então adquirido pelo Governo do Estado do Ceará para o projeto.