Água de coco: conheça principais benefícios e como consumir - Ser Saúde

Os dias quentes pedem uma boa dose de refresco e sabor, e nada mais adequado para isso do que uma bebida saudável, acessível e rica em benefícios corporais: a água de coco.

A água de coco verde é uma bebida que está presente no coco, fruto do coqueiro. Segundo a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), o coqueiro é uma das plantas mais úteis do mundo, servindo água nutricional, alimento, óleo de cozinha e até tronco para habitação de telhados de palha.

Benefícios da água de coco

O principal benefício da água de coco é a hidratação. Fernando Guanabara*, médico nutrólogo, explica que a bebida é rica em minerais que contribuem para uma homeostase metabólica, ou seja: auxilia no equilíbrio do organismo humano.

O líquido ainda é abundante em nutrientes como vitaminas do complexo B e C, e minerais como magnésio, potássio e sódio.

“A água de coco hidrata e ao mesmo tempo nutre o nosso corpo”, resume o médico nutrólogo

Alyson Brito**, especialista em emagrecimento e metabolismo, também destaca que a água de coco por contribuir para o tratamento de infecções gastrointestinais, ajudando na reabilitação da saúde.

O profissional informa ainda que um corpo bem hidratado tem uma melhor resposta às reações metabólicas, controle térmico, saúde muscular, pele e cabelos.

Sistema imunológico

Além de todos os benefícios das vitaminas e minerais, e do poder de hidratação, a água de coco tem grande quantidade de antioxidantes que ajudam a melhorar a resposta imune no sistema de defesa.

Fernando esclarece que os antioxidantes são responsáveis no combate dos radicais livres do corpo humano e têm, assim, o poder de retardar o envelhecimento celular.

Como consumir

Os profissionais alertam para o cuidado com o excesso no consumo da água de coco. Segundo Fernando Guanabara, não existe uma quantidade exata recomendada, mas ele indica de um a dois corpos por dia.

Já Alyson Brito informa que o excesso do líquido no corpo humano pode elevar as concentrações de sódio e potássio, alterando a glicemia em diabéticos.

“Pessoas com problema renal deve procurar um profissional médico e nutricionista para saber a sua indicação”, afirma Brito.

Em artigo publicado em 2001, a Embrapa ressalta que a bebida fermenta muito fácil e por isso é importante que o consumo seja imediato após o coco aberto. A indicação vale também para garrafas e caixinhas do produto. Caso contrário, haverá comprometimento da bebida.

“Na verdade, quando o oxigênio entra em contato com a água, começa o processo de oxidação, o que altera a cor da mesma. Evitar também frutos com trincas e injúrias, pois estas permitem a contaminação por micro-organismos”, destaca a Embrapa.

Principais dúvidas

Quem tem diabetes pode beber água de coco?

Sim. Mas é importante ficar em alerta para o excesso no consumo na bebida. O médico nutrólogo Fernando Guanabara explica que a água de coco contém uma abundância de açúcar e por isso é essencial que pessoas com diabetes tenham cuidado com a ingestão do líquido. A Embrapa também declara que hipertensos devem consumir com moderação a água de coco pois a bebida tem muito sódio na sua composição. Quanto aos diabéticos, a empresa esclarece acerca dos carboidratos presentes, sendo recomendado apenas um copo por dia, sempre acompanhado por refeição, pois a água de coco tomada sozinha causa maior impacto dos açúcares no organismo.

Quem tem gastrite pode tomar?

Sim. Segundo o nutricionista Alyson Birto, em alguns casos a água de coco pode ser recomendada até para auxiliar no tratamento de infecções gastrointestinais.

Pode tomar na gravidez?

Sim. Gestantes podem tomar água de coco. Guanabara diz que a bebida ajuda no controle da pressão pois sua composição tem grande quantidade de magnésio, ajudando no gerenciamento da pressão arterial.

Prende o intestino durante diarreia?

Não. Conforme profissionais, a água de coco hidrata e contribui para a reabilitação da saúde em muitos casos. No entanto, ela não tem o poder de prender o intestino durante diarreia. Segundo o texto divulgado pela Embrapa, a bebida também possui ação terapêutica, é muito utilizada em hospitais e recomendada para pacientes desidratados devido à diarreia. Ainda conforme o artigo, a água de coco é indicada para pessoas que passaram por grandes cirurgias, principalmente no sistema digestivo, para poder reequilibrar o organismo. Em pacientes que realizam tratamentos quimioterápicos, cujo processo provoca náuseas, dificultando a ingestão de certas bebidas, a água de coco pode ser uma boa saída.

Baixa a pressão?

Sim. A bebida é rica em magnésio, mineral que auxilia no gerenciamento da pressão arterial, trabalhando em busca de um equilíbrio no sistema.

Água de coco engorda?

Não. Alyson Brito, nutricionista especializado em emagrecimento, explica que a água de coco tem em sua composição carboidratos que estão muito ligados ao ganho de peso quando consumidos em excesso. O profissional informa que 200ml da bebida tem cerca de 44 calorias. Ou seja, quando consumida com moderação não há riscos de ganho de peso. Ao contrário, a água de coco pode trazer benefícios para hidratação e redução do desejo por alimentos doces.

Água de coco e atividade física

Água de coco é uma aliada para pessoas que praticam atividades físicas. Especialistas declaram que a bebida é superimportante e pode ser utilizada tanto no pré-treino como no pós-treino. “Ela dá energia e, além disso, repõe alguns minerais que a gente pode perder durante a atividade física, como o magnésio e potássio. Então, é uma excelente aliada na atividade física”, afirma Fernando Guanabara, médico nutrólogo. Alyson indica a ingestão da bebida diariamente, principalmente, por praticantes de atividades físicas de alta intensidade e/ou longa duração, que precisam repor os minerais perdidos no exercício físico e otimizar a recuperação entre as sessões de treinamento. “Sim, água de coco é indicada para dietas, por se tratar de uma bebida que contém carboidratos e minerais, sendo um excelente aliado na hidratação, redução de fadiga, câimbras, náuseas e enjoos e muito utilizado por praticantes de atividade física para repor os minerais perdidos no suor”, diz o nutricionista. A Embrapa reforça a fala dos especialistas, declarando que a água de coco contribui para reposição de minerais como sódio e o potássio, perdidos pelo suor ou pela urina.

Cachorro pode tomar?

Sim. Segundo a médica veterinária Bianca Maia***, em alguns casos cachorros podem tomar água de coco. Entretanto, ela nunca deve entrar no lugar da água pura. A profissional alerta ainda que a água de coco é rica em nutrientes e calorias, fazendo com o que o consumo do líquido cause um desequilíbrio no organismo do animal. “Água de coco é ideal para dar aos animais em caso de doenças que venham causar algum tipo de desidratação ou problemas gastrointestinais, por exemplo, parvovirose, corpo estranho e pancreatite”, diz.

Receitas com água de coco

Picolé de frutas

Corte a fruta de sua preferência em cubos, coloque em uma forma de picolé e adicione a água de coco.

Smoothie de abacaxi, hortelã e água de coco

Ingredientes:

1 polpas de abacaxi;
1 xícara de água de coco congelada;
2 folhas de hortelã (para decorar);
½ banana picada e congelada;
Cubos de gelo (opcional).

Como fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador ou mixer até que eles virem uma mistura bem cremosa e homogênea. Em seguida, sirva em copos e decore usando folhas de hortelã.

* Fernando Guanabara é médico nutrólogo, com título de Especialista em Nutrologia. Possui cursos em Harvad, como, Atualização em Gastroenterologia e Hepatologia e Atualização em Medicina da Obesidade. É diretor-fundador do Complexo Stimma.

**Alyson Brito é nutricionista, formado pela Universidade de Fortaleza (Unifor). Possui especialização em emagrecimento e metabolismo. Atua no acompanhamento de atletas, alterações metabólicas e melhora da qualidade de vida

***Bianca Maia é formada em medicina veterinária pela Faculdade Terra Nordeste (Caucaia). Atualmente trabalha como clínica de pequenos animais.

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