José Maria Pimenta, agrônomo e fazendeiro, diz que é o dono que vê com os dois olhos o que seus vaqueiros fazem no curral durante sua ausência.
Todas as fazendas da pecuária cearense têm pelo menos um silo para guardar volumosos, principalmente o sorgo, o capim e o pasto nativo, revela o consultor em pecuária Raimundo Reis..
Entre os 10 maiores produtores de leite do Brasil, três são do Ceará.