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Categoria
Entrada
Total
120 min
Palavra-chave
fácil, inverno, saudável, simples
Sopa de feijão-branco; veja como fazer o prato
Refeição é uma opção saudável de entrada
Escrito por
Arquivo Diário do Nordeste
,
Legenda:
O prato é saboroso e saudável
Foto:
Shutterstock
A sopa de feijão-branco é uma entrada simples, saborosa e saudável.
Sopa de feijão-branco
Ingredientes
- 350g de feijão branco
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 alhos-porós picados
- 1 batata grande picada
- 1 litro de caldo de carne
- Sal e molho de pimenta à gosto
- 10 azeitonas verdes picadas
- ½ caixa de molho de tomate
- ½ xícara de queijo muçarela ralada
Modo de preparo
1
Deixe o feijão de molho de um dia para o outro. Cozinhe em panela de pressão até amaciar. Escorra.
2
À parte, aqueça a margarina e frite a cebola e o alho. Junte o alho-poró, a batata e refogue bem. Acrescente o feijão escorrido, o caldo de carne e os demais ingredientes.
3
Cozinhe até amaciar as batatas. Polvilhe o queijo ralado sobre o prato e sirva a seguir.
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