Restaurante de SP fica entre os 10 melhores do mundo; veja ranking
Na edição do ano passado, o restaurante "A Casa do Porco" havia ficado na 17ª colocação na lista dos "50 Best"
O restaurante "A Casa do Porco" conquistou, pela primeira vez, um lugar entre os 10 melhores do mundo. A casa dos chefs Janaina e Jefferson Rueda ficou com a 7ª colocação no ranking - a melhor posição para um restaurante brasileiro na lista dos 50 Best 2022 (confira o ranking completo abaixo).
Na edição do ano passado, o restaurante havia ficado na 17ª colocação, uma impressionante subida de 10 colocações de um ano para o outro.
A cerimônia de premiação, comandada pelo ator norte-americano Stanley Tucci, que reuniu grandes nomes da gastronomia mundial, ocorreu nesta segunda-feira (18), em Londres.
Os melhores do mundo
O dinamarquês "Geranium" foi eleito o melhor restaurante do mundo em 2022. Sob o comando do chef Rasmus Kofoed e localizada no oitavo andar de um edifício no centro de Copenhague, a casa tem uma vista privilegiada para o Fælledparken, um dos principais parques da capital dinamarquesa.
O endereço emoldurado por uma paisagem bucólica não é mero acaso, já que a natureza é a fonte de inspiração para o menu autoral de Kofoed, à base de ingredientes sazonais.
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De Lima, no Peru, o "Central", do casal de chefs Virgílio Martínez e Pía León, levou a segunda colocação. A casa subiu duas posições em relação ao último ranking, tirando o favoritismo o espanhol "Assador Etxebarri", que era um dos cotados para o primeiro lugar e, neste ano, caiu para a 6ª posição.
Ocupando o último lugar no pódio, o espanhol "Disfrutar" é capitaneado pelo trio de chefs Mateu Casañas, Oriol Castro e Eduard Xatruch, que se conheceu na cozinha do lendário restaurante "elBulli", de Ferrán Adrià. No restaurante localizado em Barcelona, eles servem um menu de vanguarda e com inspiração mediterrânea.
Outro brasileiro no ranking
Comprovando as expectativas, o "Oteque", do chef Alberto Landgraf, garantiu um segundo nome brasileiro entre os 50 melhores do mundo. O restaurante em Botafogo, no Rio de Janeiro, conquistou a 47ª posição e aparece pela primeira vez nesta parte da lista.
A casa inaugurada em 2017 ingressou no ranking em 2019, na 100ª posição, e desde então só galgou posições.
Confira os 10 melhores restaurantes do mundo
- Geranium (Copenhague, Dinamarca)
- Central (Lima, Peru)
- Disfrutar (Barcelona, Espanha)
- Diverxo "Madri, Espanha)
- Pujol "Cidade do México, México)
- Asador Etxebarri (Atxondo, Espanha)
- A Casa do Porco (São Paulo, Brasil)
- Lido 84 (Gardone Riviera, Itália)
- Quintonil (Cidade do México, México)
- Le Calandre (Rubano, Itália)
