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Região
América do Sul
Categoria
Lanche
Total
40 min
Palavra-chave
tradicional, fácil, rápido
Pão de queijo: aprenda fazer a receita tradicional
Feito a base de polvilho e queijo, o prato é comum na rotina do brasileiro
Escrito por
Arquivo Diário do Nordeste
,
Legenda:
Ele é uma variação da chipa, receita criada pelas missões jesuítas
Foto:
Shutterstock
O pão de queijo é uma iguaria originada na culinária da América do Sul e muito apreciada no Brasil. Ele é uma variação da chipa, receita criada pelas missões jesuítas. Feito a base de polvilho e queijo, o prato é comum na rotina do brasileiro.
Pão de queijo
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de água
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de sal
- 3 xícaras (chá) de polvilho azedo
- 2 xícaras (chá) de polvilho doce
- 2 e ½ xícara (chá) de queijo de minas meia cura ralado
- 3 ovos
Modo de preparo
1
Coloque a água, o óleo, o leite e o sal em uma panela. Leve ao fogo até levantar fervura.
2
Misture os polvilhos em uma bacia e despeje o líquido quente misturando com uma colher até a mornar. Amasse com as mãos por 10 minutos.
3
Adicione o queijo, misturando bem a cada adição até obter o ponto de enrolar.
4
Forme pequenas bolinhas e coloque em uma assadeira.
5
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos ou até dourar levemente. Sirva em seguida.
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