Chefs nacionais preparam oito receitas ‘ao vivo’ no Festival Fartura Fortaleza

O evento gastronômico acontece no próximo fim de semana (23 e 24) na capital cearense

Escrito por Redação ,
Legenda: O Festival Fartura encerra a sua quinta edição em Fortaleza, completando sua passagem pelas cinco regiões do Brasil.
Foto: Divulgação

Além de poder degustar uma variedade de pratos, quem for ao Festival Fartura Fortaleza, que acontece neste final de semana (23 e 24) na capital,  poderá acompanhar também a preparação de receitas em tempo real no espaço "Origem ao Prato".  Chefs de diversas partes do país comandam o preparo dos pratos, mostrando ao público o seu tempero e um pouco da cultura do seu Estado de origem.

Panelada com farofa de caju, bruscheta com pão sourdough, arroz de polvo e de carneiro, frito do vaqueiro, quirera caipira,  maxi oreo e bolo de castanha com trufa de cupuaçu são os pratos "ao vivo" preparados por chefs nacionais.

O evento também apresenta o Espaço Interativo Electrolux, onde as pessoas vão poder cozinhar com os chefs. Dentre os nomes presentes no setor no sábado, está o mineiro Caetano Sobrinho, que já passou por renomados restaurantes, como Julia Cocina, de Paola Carosella. No domingo, quem comanda o espaço é a paranaense Rosane Radecki, chef formada pelo Centro Europeu no curso de Chef de Cuisine e Restauranteur.

Com representantes da região norte, sudeste e nordeste, o Espaço Conhecimento Senac recebe 10 chefs para ministrar palestras e aulas teóricas gratuitas. No sábado, Talita Avelino ensina sobre ingredientes amazônicos na confeitaria. O mineiro Celso Vieira e as cearenses Patrícia Uchoa e Valéria Laena também irão compartilhar seus conhecimentos culinários com público no primeiro dia do evento.

Já a gastronomia inclusiva marca o início do segundo dia no Espaço Conhecimento Senac . A chef Vera Elaine do Cozinhando em Libras ensinará uma receita de moqueca de camarão. O “Chef Revelação” pelo Prêmio Infood de Gastronomia, João Diamante, e Diogo Sabião, referência no menu degustação do Niá, também compõem a lista dos ministrantes do domingo.

Nesta edição, o Projeto Fartura chega ao Ceará com uma frente inédita que antecipa o festival. O projeto vai às escolas públicas de Fortaleza na próxima sexta (22) para realizar a ação "Conhecimento Gastronômico nas Escolas". A iniciativa conta com participação de chefs e outros profissionais do segmento, ensinando receitas e curiosidades gastronômicas para os estudantes das instituições.

Serviço
23 e 24 de novembro, 12h às 22h (sábado) e 12h às 20h (domingo), na Praça das Flores (Av. Desembargador Moreira, Aldeota). Gratuito. Mais informações: www.farturabrasil.com.br

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