Caponga prepara festival - Tur - Diario do Nordeste

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SARDINHA

Caponga prepara festival

31.07.2009

A segunda edição do Festival da Sardinha será realizada de 13 a 16 de agosto, pela Assetuc, com apoio do Sebrae/CE e da Prefeitura de Cascavel

Gastronomia, artesanato e cultura. Com estes três ingredientes, a Associação de Empreendedores de Turismo, Artesanato e Cultura de Cascavel (Assetuc) prepara a receita da segunda edição do Festival da Sardinha, evento que promete revitalizar a cadeia produtiva do turismo no município de Cascavel, distante 55 quilômetros de Fortaleza.

Inspirado no sucesso de outros festivais temáticos já populares no Estado, como o Festival do Escargot, da Taíba, e o Festival das Algas, de Fleicheiras, o II Festival da Sardinha será realizado de 13 a 16 de agosto nas praias da Caponga e Águas Belas. A expectativa de público é de 30 mil pessoas nos quatro dias do evento, igualando-se ao sucesso do ano passado.

As ações preparatórias do festival começaram em junho. Foram realizados três cursos de capacitação para os agentes envolvidos com o turismo na região. Os cursos foram de higiene e manipulação de alimentos, processamento de pescado e qualidade no atendimento. Antes do evento, ainda estão previstos cursos de culinária à base de sardinha e frutos do mar e artesanato a partir da quenga de coco.

Outro foco do festival é a conscientização ambiental, em favor da preservação da sardinha. Para isso, foram realizadas palestras para crianças e pescadores e um concurso de desenho com estudantes do ensino fundamental de escolas da Caponga, Água Belas e Balbino.

Participaram mais de 500 alunos e foram escolhidos 25 desenhos para serem retratados fielmente por artistas plásticos da região nas velas das embarcações dos pescadores que participam da regata de paquetes de 14 palmos (embarcação que pesca a sardinha), que será realizada no dia 16 de agosto, dentro da programação do festival.

"Temos que fazer deste evento um momento de reflexão sobre a questão do meio ambiente, que é muito importante para nós. Não queremos que a sardinha passe pela mesma situação da lagosta. Por isso é preciso conscientizar as crianças e os pescadores", explica o organizador do festival, Mamede Rebouças, presidente da Assetuc. De acordo com ele, os pescadores que participarem da regata terão que participar também de um seminário sobre pesca e meio ambiente.

O II Festival da Sardinha começa no dia 13, às 18 horas, com um cortejo cultural saindo do calçadão da praia da Caponga até a arena do festival, na praça de eventos da praia, onde serão armados os estandes de artesanato e gastronomia. Na arena também serão realizadas apresentações teatrais, de música, dança, entre outros. No final da noite, haverá shows de forró e outros gêneros musicais que ainda estão sendo fechados.

Consta ainda na programação o concurso de pesca da sardinha, de 10 a 15 de agosto, no calçadão da Caponga, para premiar o pescador que pescar mais sardinha. Na primeira edição do evento foram consumidas cerca de três toneladas de sardinha.

Concurso gastronômico

A exemplo do ano passado, o concurso gastronômico de pratos à base de sardinha vai incentivar barracas e restaurantes a produzirem diferentes guloseimas para os visitantes. A melhor receita será julgada pelo público e por especialistas convidados. Cerca de 20 empreendimentos vão participar do concurso. Em 2008, os ganhadores venceram com receitas de sardinha ao molho de camarão, torta de sardinha e lasanha de sardinha.

TURISMO NA REGIÃO

Evento objetiva a revitalização


Conhecida pelas suas belezas naturais e por ser um importante pólo pesqueiro do Ceará, o município de Cascavel quer revitalizar a cadeia produtiva do turismo local. O Festival da Sardinha pretende ser o chamariz para reforçar o turismo nas cinco praias do litoral do município (Caponga, Águas Belas, Barra Nova, Barra Velha e Balbino).

Ao mesmo tempo em que se programa para a realização do evento, o município consolida os atrativos da região, como passeios até então inexplorados, a exemplo do roteiro que mistura buggy e barco e vai da praia de Águas Belas até Barra Nova, onde fica a foz do Rio Choró, uma paisagem de mangues, dunas brancas e falésias.

Caponga e Águas Belas são as praias mais frequentadas do município. A primeira conta com dezenas de casas de veraneio à beira-mar, enquanto Águas Belas atrai pela paz e quietude.

A sardinha é grande aliada da saúde por conter a substância ômega 3. Além da sua riqueza nutritiva, é também um pescado saboroso. A idéia do festival é justamente mostrar isso às pessoas e contribuir para a valorização da sardinha que, apesar de ter o consumo popularizado no Brasil, é um destaque nas dietas mediterrânea e portuguesa.

Ao apoiar o festival, o Sebrae busca valorizar a atividade da pesca e disseminar a agregação de valores à sardinha por meio da capacitação junto aos empreendedores da região, visando à elaboração de pratos a serem disponibilizados no cardápio dos restaurantes.

Outro propósito do Sebrae é a qualificação da cadeia produtiva do turismo. São parceiros da entidade, a Prefeitura Municipal e a Associação dos Empreendedores de Turismo, Artesanato e Cultura de Cascavel.

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