Novo matadouro público cumprirá normas de abate

Escrito por Redação ,
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O abate do animal e o manuseio das carcaças serão feitos sem nenhum contato com o solo, garantindo a higiene

Pedra Branca. A população deste município deve receber, até o fim de junho, um moderno abatedouro público, que será uma referência no Estado. Isso porque as instalações atenderão a todos os requisitos exigidos pelos ministérios da Agricultura e da Saúde quanto às condições de abate. Quando estiver em sua capacidade plena, o local, que fica a cinco quilômetros do Centro da cidade, terá capacidade de abater até 12 animais por hora, suprindo o mercado de carne local e de municípios vizinhos.

“Este empreendimento representa um grande salto de qualidade na carne que ofereceremos à população, pois tudo foi pensado levando-se em consideração a menor possibilidade de contaminação”, afirmou o prefeito Antônio Góis Monteiro Mendes.

Higiene

Durante o funcionamento, o gado será colocado em um box de atordoamento, no qual será sacrificado com a utilização de uma pistola pneumática, e não mais a golpes de machado ou marreta, como ainda ocorre em alguns locais. Em seguida, o corpo do animal é guinchado pela perna, através de um moderno sistema com trilhos aéreos, e levado para o tanque de sangria. Desse modo, todo o manuseio da carne será realizado a mais de um metro do chão, tornando praticamente nula a possibilidade de algum tipo de contaminação. O animal é tratado e as carcaças produzidas atendem atendendo todas as condições de higiene.

O prefeito Antônio Góis ressalta que, dentre os abatedouros públicos existentes no Ceará, o de Pedra Branca será referência. “Teremos condições de dizer, sem qualquer temor, que a carne que produziremos nesse abatedouro terá a melhor qualidade de todo o interior cearense”, destacou.

Além da construção do abatedouro, a prefeitura de Pedra Branca já providenciou a obtenção de um caminhão-baú para realizar o transporte da carne até os locais onde será comercializada. O veículo foi totalmente adaptado para poder receber as peças de carne, nos respectivos ganchos utilizados no abatedouro. O veículo tem condições de chegar rapidamente aos açougues e frigoríficos da região.

“Fizemos uma construção pensando em todas as normas técnicas e de saúde necessárias para oferecer o que há de melhor à nossa comunidade. E esperamos que, após estar em pleno funcionamento, esse abatedouro ofereça também oportunidades de emprego e renda para nossa população”, concluiu Antônio Góis.

EM TAUBATÉ
Festa do Nordestino celebra Padre Cícero

Juazeiro do Norte. O Padre Cícero Romão Batista teve homenagem prestada no último fim de semana, durante a quarta edição da Festa do Nordestino. O evento ocorreu na Praça de Eventos do Parque do Senhor do Bonfim, em Taubaté, no interior de São Paulo. O prefeito de Juazeiro do Norte, Manoel Santana, e o secretário de Turismo e Romaria, José Carlos dos Santos, participaram das homenagens. A festa vai até 15 de junho. Trata-se de um encontro da colônia nordestina, incluindo momentos de orações e reverências ao “Padim”.

Na praça, já existe uma estátua do sacerdote doada pela Prefeitura de Juazeiro. O Poder Legislativo também se fez presente, por meio do presidente da Câmara, José de Amélia Júnior. Atendendo solicitação da Comissão Organizadora, a comitiva juazeirense levou chapéus e peças artesanais produzidas no município para decorar o palco.

Segundo Alberto Cândido, o “Betinho”, um dos organizadores do evento, durante o período da festa a praça concentra cultura, crença, costumes e tradições nordestinas.

Às 18 horas de sábado, houve o show dos repentistas Laurentino e Fernegon, seguido da abertura oficial com a palavra do prefeito de Taubaté, Roberto Peixoto, após o pronunciamento do prefeito de Juazeiro, Manoel Santana. Às 8 horas de ontem, a comitiva juazeirense participou de uma missa campal pelos 75 anos da morte do Padre Cícero.

Sinalização

A viagem também faz parte de um trabalho que vem sendo feito pela administração, por meio da Secretaria de Turismo e Romarias, de divulgar o município. Amanhã, uma ação no sentido de organizar a cidade para recepção turística será iniciada, com o projeto de Sinalização e Orientação. O início da execução será imediato e se constitui em uma parceria com o Ministério do Turismo, com a aposição de placas em locais estratégicos.

O projeto segue padrão internacional e estabeleceu três etapas. Na primeira, a sinalização para pedestres prevê a colocação de 100 placas nos trechos mais importantes, onde o fluxo de pedestres se dá em maior quantidade. A segunda etapa é para os veículos, com placas diferenciadas e informações da maioria dos locais mais procurados. Já a terceira é formada por placas indicativas num total de 40, destacando pontos como negócios, equipamentos, instituições e outros pontos de interesse comum.