Evitar industrializados

Alimentação saudável é aliada no tratamento de doenças respiratórias

Dieta rica em proteínas, gorduras boas e ferro é indicada durante o tratamento de pacientes com doenças pulmonares crônicas, como a DPOC

12:00 · 25.04.2018 / atualizado às 12:27
alimentação saudável
Areeducação alimentar deve ser complementar ao tratamento com medicação indicado pelo pneumologista ( Foto: Divulgação )

Com a rotina agitada das grandes cidades, muitas pessoas não cuidam da alimentação e optam por alimentos de fácil preparo e consumo, geralmente com poucos nutrientes. Porém, escolher alimentos saudáveis é uma prática que evita problemas sérios de saúde e ainda pode ser aliada no tratamento de doenças crônicas, que acompanham o paciente ao longo de toda a vida. Uma delas é a Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica, também conhecida como DPOC, quarta principal causa de morte no Brasil.

A DPOC pode ser manifestada como bronquite, uma inflamação das vias respiratórias e/ou enfisema pulmonar, condição que diminui a elasticidade dos pulmões e provoca a destruição de partes desse órgão. Ela é caracterizada pela dificuldade da passagem de ar para os pulmões, o que provoca tosse, secreção, falta de ar e fadiga. Esses sintomas podem ser potencializados caso o paciente tenha uma dieta com excessos de gordura, açúcar, sal e carboidratos.

O pneumologista José Roberto Megda Filho, membro das Sociedades Brasileira e Europeia de Pneumologia, aponta as dificuldades da doença a qual “gera impactos na vida do paciente, como dificuldade para dormir e cansaço constante, limitando sua rotina. Se ele tiver uma dieta desequilibrada, os impactos serão ainda maiores”.

O especialista recomenda a reeducação alimentar, que deve complementar o tratamento com medicação indicada pelo pneumologista: “o tratamento é feito com o uso de medicamentos como o tiotrópio, que reduz o número de exacerbações da doença e diminui em 16% o risco de mortalidade nos pacientes”.

Devido à limitação da respiração, os pacientes com DPOC podem perder peso, o que aumenta o risco de mortalidade. Por isso, é essencial que os pacientes cuidem de sua alimentação e façam escolhas saudáveis, evitando maiores complicações e a internação. Em alguns casos, inclusive, o pneumologista pode encaminhá-lo para um nutricionista.  Confira abaixo as indicações para os pacientes com DPOC terem uma alimentação saudável:

Porções e frequência

Uma rotina de trabalho ou estudo costuma ser exaustiva e, consequentemente, sobra pouco tempo para as pessoas se dedicarem à saúde e ao lazer. Hábitos de pular refeições, comer pouco para emagrecer e ficar muito tempo em jejum são extremamente prejudiciais, principalmente aos pacientes com DPOC.

Dr. Megda explica que “por terem maior dificuldade ao respirar e as vezes apresentarem baixa oxigenação no sangue, o simples fato de se alimentar pode ser uma tarefa muito difícil e desgastante. Quando esses pacientes comem um volume muito grande de comida em uma única refeição, pode ocorrer uma dilatação do estômago, podendo comprimir o diafragma e causar refluxo, piorando ainda mais a falta de ar”. Nesse caso, o ideal é comer porções menores de alimentos, seis vezes ao dia. Uma boa opção é preparar potinhos com frutas para levar ao trabalho.

Mantenha o corpo hidratado

É importante ingerir líquidos ao longo do dia, antes de sentir sede. Pacientes com DPOC apresentam bastante secreção, que são uma forma de perder líquidos do organismo. Para beber, são indicados água e sucos naturais, evitando ingestão de bebidas alcoólicas e refrigerantes.

“Os pacientes que também têm doenças cardíacas devem tomar cuidado para não consumir muito líquido. Isso porque a DPOC provoca redução de oxigênio no sangue, levando o coração a trabalhar mais. Depois de anos nessa condição, o órgão pode trabalhar menos e causar acúmulo de líquido no organismo”, adverte o médico.

Proteína, ferro e fósforo

“Pessoas com a doença podem apresentar deficiência de proteína, ferro e fósforo, o que provoca a diminuição do nível de hemoglobina, que constituem o sangue e são responsáveis pelo transporte de oxigênio”, alerta o especialista. Por isso, a dieta dos pacientes deve conter frango e peixe, ricos em proteínas, mas de digestão fácil, leite e legumes ricos em ferro, como o feijão. Esses nutrientes são essenciais para melhorar o funcionamento dos pulmões, auxiliando na respiração.

Cuidado com os carboidratos

Massas, pães e bolos são fonte de energia para o organismo. O pneumologista aponta que “em excesso, podem ser prejudiciais à saúde dos pacientes com DPOC, porque a digestão desses alimentos produz gás carbônico, que será eliminado pela respiração. Dessa forma, os pulmões do paciente precisam trabalhar mais e com isso o organismo gasta mais energia”. A dieta deve conter um equilíbrio entre alimentos ricos em lipídios e ricos em carboidratos. Uma boa opção de lanche para ter na bolsa são as castanhas.

Embutidos e industrializados 

Os embutidos, como presunto, salame e mortadela, contêm um alto índice de sódio e nitritos, que podem ser prejudiciais às pessoas com doenças respiratórias. “Consumir sal e açúcar excessivamente é perigoso para o funcionamento do organismo, alterando o funcionamento do coração e, consequentemente, prejudicando o sistema respiratório. Por isso, o ideal é evitar alimentos muito gordurosos e industrializados”, explica o médico.  

Refluxo gastroesofágico

Piorando a falta de ar, o refluxo  gastroesofágico pode fazer a DPOC progredir, além de aumentar o risco de crises. Os alimentos que mais causam refluxo são frituras e embutidos, cafés e chocolates, bebidas alcoólicas e refrigerantes e pimentas. “Se mesmo com as mudanças nos hábitos alimentares os pacientes manterem com sintomas de refluxo, temos que usar medicações para evitar que essa doença agrave ainda mais a DPOC”, completa o Dr. Megda.

Geralmente causada pelo tabagismo, a DPOC também pode ser gerada a partir do contato com a poluição e a exposição a produtos químicos. “Ao sentir os primeiros sintomas, o paciente deve procurar o médico”.

Em 2010, o número de brasileiros com a condição era de cerca de 7 milhões. A Organização Mundial da Saúde (OMS) estima que a DPOC se torne a terceira causa de morte no mundo em 2020. Contudo, ela ainda é subdiagnosticada, ou seja, muitas pessoas não sabem que possuem a doença. “Ao ser diagnosticada corretamente, a DPOC deve ser tratada de imediato, evitando maiores danos aos pulmões, que nunca voltarão a ser totalmente saudáveis”, afirma o pneumologista.

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